RUSTICO van Pasen met ITALIAANSE WORSTJES en AARDAPPELEN, snelle hartige taart zonder bladerdeeg, makkelijk en snel, knapperig buiten, zacht van binnen, perfect voor het diner, uitstekend als voorgerecht of om mee te nemen.
Ik had zin om iets rustieks en super smaakvols te maken voor de feesttafel, maar zonder me lastig te vallen met lange deegbereidingen of kant-en-klaar bladerdeeg. Zo is deze rustico van Pasen met worstjes en aardappelen ontstaan, een snelle en eenvoudige hartige taart die echt verrukkelijk is en waarvan de borden in enkele minuten leeg zijn.
Het mooie is dat deze rustico van Pasen met worstjes en aardappelen wordt gemaakt met eenvoudige ingrediënten en het resultaat altijd gegarandeerd goed is. De aardappelen maken hem zacht en romig, terwijl de worstjes die rustieke smaak geven die hem perfect maakt voor het paasontbijt, voor Tweede Paasdag of gewoon voor een makkelijk diner als je gasten hebt.
Het is een rustieke en stevige hartige taart, ideaal wanneer je iets anders wilt dan de klassieke recepten maar toch eenvoudig te bereiden. Heerlijk zowel warm als lauw, perfect om van tevoren te maken en ook heel handig om mee te nemen voor een picknick of een dagje buiten tijdens de feestdagen.
Volg me vandaag in de keuken, er is de rustico van Pasen met worstjes en aardappelen.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Kooktijd: 45 Minuten
- Porties: 6-8
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Pasen, alle seizoenen
Ingrediënten
- 220 g bloem (de bloem die je normaal gebruikt)
- 100 ml water
- 80 ml extra vierge olijfolie
- 1 theelepel bakpoeder voor hartige bereidingen
- Half theelepel zout
- 2 Italiaanse worstjes
- 2 aardappelen
- 150 g fiordilatte (of provola.)
Stappen
Bak de aardappelen in blokjes in een pan 5–6 min, bak de worstjes in stukken of verkruimeld 3–4 min.
Meng bloem, zout en bakpoeder.
Voeg water en olie toe, kneed tot je een zachte bal krijgt zonder rijzen.Rol het deeg uit, leg de aardappelen erop en druk ze een beetje aan, voeg de worstjes en de fiordilatte toe, alles op de helft van het deeg. Dek af met de andere helft en sluit de randen.
Bak op 200 °C, 20–25 min, tot goudbruin.
Eet smakelijk
Als je het recept leuk vindt, klik op de sterretjes onderaan het artikel. BEDANKT!
RUSTICO met WORSTJES en AARDAPPELEN: hartige taart zonder bladerdeeg
Nuttige tips
Voor een nog intensere smaak kun je wat geraspte kaas aan het deeg toevoegen.
Als je een romiger vulling wilt, kun je ook provola of scamorza in blokjes toevoegen.
Dun gesneden aardappelen garen sneller en blijven zacht.
Deze rustico is ook perfect de volgende dag, verwarm hem gewoon een paar minuten in de oven of in de heteluchtfriteuse.
Nieuw: abonneer je op mijn WhatsApp-kanaal
VOLG MIJ OP TELEGRAM EN SCHAKEL MELDINGEN IN
VOLG MIJ OP TIKTOK
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
FAQ RUSTICO met WORSTJES en AARDAPPELEN: hartige taart zonder bladerdeeg
Hoe bewaar je de rustico van Pasen met worstjes en aardappelen?
Hoe bewaar je de rustico van Pasen met worstjes en aardappelen?
Kan ik de rustico van Pasen van tevoren bereiden?
Ja, het is een hartige taart die perfect enkele uren van tevoren gemaakt kan worden. Hij blijft zacht en smaakvol.
Kan ik de worst vervangen?
Zeker, je kunt pancetta, gekookte ham of speck gebruiken voor een andere maar toch smakelijke versie.
Kan deze rustico worden ingevroren?
Ja, je kunt hem al gebakken en in plakken invriezen. Om hem op zijn best te eten, laat je hem ontdooien en verwarm je hem in de oven.
