RUSTICO de Páscoa com LINGUIÇAS e BATATAS, torta salgada rápida sem massa folhada, fácil e veloz, crocante por fora, macia por dentro, ideia perfeita para o jantar, ótima como entrada ou para levar.
Tive vontade de preparar algo rústico e super saboroso para a mesa das festas, mas sem complicar a vida com massas longas ou massa folhada pronta. Assim nasceu este rústico de Páscoa com linguiças e batatas, uma torta salgada rápida e simples, mas realmente deliciosa, daquelas que somem do prato em poucos minutos.
O legal é que este rústico de Páscoa com linguiças e batatas é feito com ingredientes simples e o resultado é sempre garantido. As batatas deixam macio e cremoso, enquanto a linguiça dá aquele sabor rústico que o torna perfeito para o almoço de Páscoa, para o dia de campo ou até para um jantar prático quando você recebe visitas.
É uma torta salgada rústica e consistente, ideal quando você quer algo diferente das receitas clássicas, mas ainda assim simples de preparar. Ótima tanto quente quanto morna, perfeita para preparar com antecedência e super prática para levar para um piquenique ou um dia ao ar livre durante as festas.
Me acompanhe na cozinha: hoje tem o rústico de Páscoa com linguiças e batatas.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Tempo de cozimento: 45 Minutos
- Porções: 6-8
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Páscoa, Todas as estações
Ingredientes
- 220 g farinha (a que você usa normalmente)
- 100 ml água
- 80 ml azeite extra virgem
- 1 colher de chá fermento em pó para preparações salgadas
- Meio colher de chá sal
- 2 linguiças
- 2 batatas
- 150 g muçarela (fiordilatte) (ou provola.)
Passaggi
Cozinhe as batatas em cubos na frigideira por 5–6 min, doure a linguiça em pedaços ou esfarelada por 3–4 min.
Misture farinha, sal e fermento.
Adicione água e azeite, sove até obter uma bola macia sem fermentação.Abra a massa, coloque as batatas, amasse um pouco, acrescente as linguiças e a muçarela tudo em metade da massa, depois cubra com a outra metade levando-a sobre o recheio e feche as bordas.
Asse a 200 °C, 20–25 min, até dourar.
Bom apetite
Se gostou da receita, clique nas estrelinhas no final do artigo. OBRIGADO!
RÚSTICO com LINGUIÇAS e BATATAS: torta salgada sem massa folhada
Dicas úteis
Para um sabor ainda mais intenso você pode adicionar um pouco de queijo ralado na massa.
Se preferir um recheio mais cremoso, pode também juntar provola ou scamorza em cubos.
As batatas cortadas fininhas cozinham mais rápido e ficam macias.
Esse rústico fica ótimo também no dia seguinte, basta aquecê-lo alguns minutos no forno ou na airfryer.
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FAQ RÚSTICO com LINGUIÇAS e BATATAS: torta salgada sem massa folhada
Como conservar o rústico de Páscoa com linguiças e batatas?
Como conservar o rústico de Páscoa com linguiças e batatas?
Posso preparar o rústico de Páscoa com antecedência?
Sim, é uma torta salgada perfeita para preparar algumas horas antes. Ela fica macia e saborosa.
Posso substituir a linguiça?
Claro, você pode usar pancetta, presunto cozido ou speck para uma versão diferente, mas igualmente saborosa.
Esse rústico pode ser congelado?
Sim, você pode congelá-lo já assado e cortado em fatias. Para aproveitá-lo ao máximo, basta deixá-lo descongelar e aquecê-lo no forno.

