As hallullas pão chileno são um pão simples e saboroso graças à adição de banha.
São pães cilíndricos que geralmente são recheados com queijos e frios.
Muito bons quentes, mas também frios, vamos dizer que depende do gosto pessoal.
A hallulla vem do Oriente Médio e era um pão que era consumido na Páscoa.
Se sobrarem no dia seguinte, basta aquecê-los alguns segundos no microondas e estarão perfeitos!!!
Sua consistência é tipo uma focaccia e podem ter um tamanho maior.
Eu servi na mesa em substituição ao pão e foram devoradas.
Se fizerem alguma receita minha, enviem as fotos que publicarei na minha página com seu nome.
Agora só resta vocês fazerem também e, se quiserem, deixem-me um comentário com suas considerações.
Se fizerem esta ou outras receitas presentes no meu blog, enviem suas fotos e, se quiserem, eu as colocarei na minha página do Facebook com seu nome.
Kcal 170 aproximadamente por cada hallullas
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 3 Horas
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Páscoa
Ingredientes
- 510 g farinha 0
- 10 g fermento biológico fresco
- 1 1/2 colher de chá açúcar
- 1 colher de chá cheia de sal
- 80 ml leite integral
- 100 ml de água + 50
- 100 g banha amolecida
Preparação das Hallullas pão chileno
Eu fiz a massa na batedeira, mas você pode tranquilamente fazer à mão.
Coloque o fermento para dissolver em 100 ml de água morna e reserve, na batedeira coloque 200 gr de farinha “0”, o açúcar, o sal e misture.
Adicione o leite morno e o fermento dissolvido, acrescente também os 50 ml de água, a farinha restante e a banha amolecida, misture bem por alguns minutos até obter uma massa macia e elástica.
Deixe a massa descansar em uma tigela coberta no forno com a luz acesa até dobrar de tamanho, o que levará cerca de 2 horas.
Após crescer, despeje a massa em uma superfície de trabalho levemente enfarinhada e abra a massa até uma espessura de cerca de 2 cm.
Polvilhe a massa aberta e dobre ao meio, depois abra novamente e repita a operação, em seguida, abra a massa pela última vez em uma espessura não muito fina de pelo menos 1 cm e corte círculos com um cortador de massa.
Coloque os pães cilíndricos em uma assadeira forrada com papel manteiga, fure a superfície com um garfo e deixe crescer novamente por cerca de 1 hora.
