Taralli glaceados ao limão, crocantes e com aroma de limão, deliciosos para beliscar em qualquer ocasião. São feitos com massa frolla; eu usei fermento em pó para bolos porque não curto amoníaco, mas se você quiser uma textura menos macia é melhor usar amoníaco ou cremor tártaro. A cobertura é feita com açúcar de confeiteiro e suco de limão; se quiser, você também pode adicionar limoncello. Os confeitos e granulados coloridos deixam os taralli não só gostosos, mas também bonitos de ver.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 45 Minutos
- Tempo de cozimento: 20 Minutos
- Porções: 16 Peças
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Páscoa, Todas as estações
Ingredientes
- 500 g farinha 00
- 100 g açúcar granulado
- 3 ovos
- 80 g banha (Ou manteiga)
- 120 ml leite
- 1 pitada sal
- 1 casca de limão (Ralada)
- 1 sachê vanilina
- 1 copinho limoncello (Opcional)
- 1 sachê fermento em pó para bolos (Ou 10 g de amoníaco)
- 200 g açúcar de confeiteiro
- 1 limão (Suco)
- limoncello (Meio copinho, opcional)
Passos
Numa tigela, junte a farinha, o açúcar, o amoníaco ou o fermento, o sal e misture. Acrescente a banha e trabalhe com um garfo. Adicione os ovos, o leite, a casca ralada do limão, a vanilina e o limoncello e amasse até obter uma massa homogênea, macia e lisa.
Da massa, pegue pedaços pequenos e molde cordõezinhos finos.
Enrole-os formando mini rosquinhas. Coloque-as na assadeira forrada com papel manteiga.
Asse no forno a 180°C por cerca de 20 minutos, até ficarem douradas. Retire do forno e deixe esfriar.
Prepare a cobertura colocando o açúcar de confeiteiro numa tigela. Adicione aos poucos, sempre mexendo, o suco do limão e, se quiser, também o limoncello. Misture até obter um composto fluido.
Mergulhe os taralli na cobertura.
Se desejar, polvilhe com granulados coloridos.
Deixe secar sobre uma grade.
Prontinhos, ficaram muito fofos 😋😜
