Este bolo de chantilly e cappuccino é super fofinho, perfumado e irresistível, com uma massa macia graças ao creme de leite e uma delicada cobertura de café que o deixa ainda mais gostoso. Perfeito para quem ama cappuccino.
Se você gosta de doces de café, este bolo de chantilly e cappuccino vai te conquistar na primeira mordida. A massa é alta, fofinha e leve graças ao creme de leite, e a cobertura de cappuccino adiciona um toque saboroso e perfumado, tornando este bolo perfeito para o café da manhã, lanche ou para acompanhar uma xícara de café, assim como o bolo de ricota, café e chocolate
Se você gosta de doces de café, deixo aqui três receitas infalíveis
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Tempo de cozimento: 35 Minutos
- Porções: 8 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
Para preparar este bolo de chantilly e cappuccino fofinho você precisa de poucos ingredientes simples que juntos criam um doce alto, macio e perfumado.
- 3 ovos
- 300 g farinha tipo 00
- 200 ml creme de leite fresco para bater
- 150 g açúcar
- 120 ml óleo de girassol
- 1 sachê fermento em pó para bolos
- 1 xícara café (pequena)
- 1 colher de chá cacau em pó sem açúcar
- açúcar de confeiteiro (a gosto)
- 2 colheres café
- 1 colher de chá leite (quente)
Passos
O preparo é fácil e rápido: em poucos passos você obterá um bolo fofo e perfumado, perfeito para qualquer momento do dia.
Prepare a massa aveludada: Em uma tigela, bata muito bem os ovos com o açúcar por pelo menos 5 minutos, até ficarem bem espumosos e volumosos; adicione o óleo em fio e o café.
Agora um truquezinho Para deixar a cor interna ainda mais intensa e parecida com um cappuccino escuro, acrescente uma colher de chá de cacau em pó. Não mudará o sabor, mas dará aquele tom “moka”. Por fim, adicione a farinha e o fermento peneirados. Agora bata o creme de leite fresco e incorpore-o à massa com cuidado para não desmanchar, mexendo delicadamente de baixo para cima. Despeje a massa em uma forma de cerca de 24 cm forrada com papel manteiga ou untada e enfarinhada. Leve ao forno a 180 graus por cerca de 35/40 minutos. Quando estiver assado, deixe esfriar.
Prepare a cobertura Despeje o café e o leite em uma tigela e comece a adicionar o açúcar de confeiteiro aos poucos. Deve-se obter uma consistência densa, porém trabalhável. Se a cor parecer clara, acrescente mais café, mas provavelmente terá que adicionar também mais açúcar de confeiteiro. Coloque a cobertura em fio com um garfo sobre o bolo e, em seguida, polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Use creme de leite fresco para um resultado mais fofinho
Não abra o forno durante o cozimento. Se quiser um resultado mais gostoso, adicione gotas de chocolate à massa
