O plumcake de 7 potinhos stracciatella é a versão ainda mais deliciosa do clássico bolo de iogurte que todo mundo ama: fofinho, alto e super fácil de fazer, sem precisar de balança.
Se você também procura um bolo para o lanche ou café da manhã que dê sempre certo, esse é o ideal: basta um potinho de iogurte fiordilatte e poucos ingredientes para conseguir um plumcake macio por dias, cheio de gotas de chocolate que o tornam irresistível na primeira mordida.
Essa receita nasce da minha queridíssima base do plumcake 7 vasetti, uma das mais procuradas e reproduzidas no blog, justamente porque é rápida, prática e ao alcance de todos. E se você curte esse tipo de bolo fofinho e caseiro, recomendo experimentar também estas receitas, são todas variações perfeitas para o café da manhã da família:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Tempo de cozimento: 40 Minutos
- Porções: 6 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todo o ano
Ingredientes
- 1 potinho iogurte (de nata ou fiordilatte)
- 3 ovos
- 2 potinhos açúcar
- 3 potinhos farinha 00
- 1 potinho óleo de girassol
- 1 sachê fermento em pó para bolos
- 1 colher de chá extrato de baunilha (ou um sachê de baunilha)
- Meio potinho gotas de chocolate
Passos
Numa tigela, quebre os ovos e junte o açúcar, depois bata com batedeira até obter uma mistura clara e fofa.
Adicione o iogurte fiordilatte e o óleo de girassol, continuando a mexer.
Acrescente a farinha aos poucos, depois incorpore o fermento peneirado e o extrato de baunilha.
Agora junte as gotas de chocolate levemente enfarinhadas e misture delicadamente com uma espátula para distribuí-las de forma uniforme.
Despeje a massa numa forma de plumcake untada e enfarinhada ou forrada com papel manteiga.
👉 Se quiser um efeito ainda mais gostoso, coloque algumas gotas de chocolate também por cima.
Asse em forno estático a 180°C por cerca de 35-40 minutos, sempre fazendo o teste do palito.
Deixe esfriar antes de cortar.
O plumcake 7 potinhos stracciatella se conserva:
– em temperatura ambiente por 3-4 dias, bem coberto
– sob uma cúpula para bolos ou em um recipiente hermético
💡 Dicas
– Sempre enfarinhe as gotas de chocolate para evitar que afundem.
– Não trabalhe demais a massa depois de adicionar o fermento.
– Use iogurte em temperatura ambiente para um resultado mais fofinho.
– Se quiser uma versão ainda mais deliciosa, substitua parte do iogurte por iogurte de baunilha.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso usar um iogurte diferente?
Sim, você pode usar iogurte de baunilha.
Posso usar gotas de chocolate meio amargo ou ao leite?
Sim, escolha o que preferir, ambos ficam ótimos.
