O couve-flor gratinado assado no forno com molho branco e mussarela é um acompanhamento rico e cremoso.
Depois de cozinhar, refoguei o couve-flor na frigideira com azeite, alho e orégano. Em seguida temperei com molho branco, mussarela e parmesão. Depois levei ao forno, assim obtendo uma superfície gratinada e dourada.
Uma receita simples e ideal como acompanhamento ou mesmo como um prato único leve, perfeita para toda a família.
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Receitas com couve-flor
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Tempo de cozimento: 30 Minutos
- Porções: 2Pessoas
- Métodos de cozimento: Fervura, Forno, Fogão
Ingredientes
- 400 g couve-flor
- 20 g parmesão ralado
- 200 ml molho branco (besciamella)
- 100 g mussarela
- 1 dente alho
- a gosto azeite extravirgem
- 1 colher de chá orégano seco
- a gosto sal
Passos
Para preparar o couve-flor gratinado, lave e limpe o couve-flor, separando os floretes, depois cozinhe em bastante água fervente e, quando estiver pronto, escorra.
Em uma frigideira coloque um fio de azeite extravirgem, um dente de alho e o orégano. Leve ao fogo e, quando o alho estiver levemente dourado, junte os floretes e os refogue na frigideira. Por fim ajuste o sal e retire o alho.
Coloque os floretes dentro de uma assadeira, tempere com parmesão e mussarela picada.
Cubra com o molho branco e asse no forno pré-aquecido a 200°C por 20 minutos, até formar uma crostinha dourada. Bom apetite!
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