Der im Ofen überbackene Blumenkohl mit Béchamel und Mozzarella ist eine reichhaltige und cremige Beilage.
Nach dem Kochen habe ich den Blumenkohl kurz in der Pfanne mit Öl, Knoblauch und Oregano angebraten. Anschließend habe ich ihn mit Béchamel, Mozzarella und Parmesan belegt. Danach kam alles in den Ofen, sodass eine schön gratinierte und goldbraune Oberfläche entsteht.
Ein einfaches Rezept, ideal als Beilage oder auch als leichtes Hauptgericht, perfekt für die ganze Familie.
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Rezepte mit Blumenkohl
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Portionen: 2Personen
- Kochmethoden: Kochen, Ofen, Herd
Zutaten
- 400 g Blumenkohl
- 20 g geriebener Parmesan
- 200 ml Béchamel
- 100 g Mozzarella
- 1 Zehe Knoblauch
- nach Geschmack extra natives Olivenöl
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- nach Geschmack Salz
Schritte
Für den überbackenen Blumenkohl den Blumenkohl waschen und putzen, die Röschen abtrennen, dann in reichlich kochendem Wasser garen und nach dem Garen abgießen.
In eine Pfanne einen Schuss extra natives Olivenöl, eine Knoblauchzehe und den Oregano geben. Auf die Hitze stellen und wenn der Knoblauch leicht goldbraun ist, den Blumenkohl hinzufügen und in der Pfanne schwenken. Zum Schluss mit Salz abschmecken und den Knoblauch entfernen.
Den Blumenkohl in eine Auflaufform geben, mit Parmesan und gehacktem Mozzarella bestreuen.
Mit der Béchamel bedecken und im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 20 Minuten backen, bis eine goldbraune Kruste entstanden ist. Guten Appetit!
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