A torta salgada de abobrinha e batata é uma opção vegetariana deliciosa, ótima como segundo prato ou para um aperitivo com amigos.

Para fazer esta receita usei massa folhada, recheada com abobrinhas refogadas, batatas cozidas, parmesão, farinha de rosca e muçarela.

De sabor irresistível, esta torta salgada vai conquistar todo mundo!

Ingredientes

Dificuldade: Fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 10 Minutos
Tempo de cozimento: 30 Minutos
Porções: 4 Pessoas
Métodos de cozimento: Fogão, Forno

Passos

Para preparar a torta salgada de abobrinha e batata, descasque e limpe as batatas, corte-as em cubos e cozinhe-as em uma panela com bastante água salgada.
Depois de cozidas, coloque as batatas em uma tigela e tempere com uma pitada de sal, orégano, uma colher de farinha de rosca e uma colher de parmesão ralado.
Regue com um fio de azeite de oliva extravirgem e misture as batatas com uma colher para temperá-las bem.
Em uma frigideira, coloque um fio de azeite de oliva extravirgem e a cebola picada. Refogue a cebola até murchar levemente e então junte as abobrinhas cortadas em rodelas.
Se necessário, adicione uma colher de água para cozinhar as abobrinhas e evitar que grudem na frigideira.
Pegue uma forma e coloque a massa folhada, mantendo o papel manteiga que vem com ela.
Polvilhe o fundo da massa folhada com farinha de rosca e parmesão ralado.
Depois distribua as abobrinhas, acrescente a muçarela picada e, por fim, as batatas.
Dobre as bordas da massa folhada para dentro e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 20 minutos, ou até dourar.
Sirva a torta salgada morna. Bom apetite!
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