O couscous com atum e pesto de tomates secos é um prato saboroso e substancioso que fica pronto em poucos minutos.
O couscous é perfeito para quando não dá vontade de cozinhar massa ou arroz, porque bastam apenas 5 minutos para prepará-lo. Além disso, pode virar um prato bem gostoso se for temperado com ingredientes saborosos, como aqui: com um pesto de tomates secos, alcaparras, azeitonas verdes e nozes.
Para deixá-lo mais suculento, acrescentei atum e cubinhos de feta. Em pouco tempo e com poucos passos você leva para a mesa um prato delicioso que vai agradar toda a família!
Para outras receitas gostosas, recomendo a coletânea Receitas com couscous
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 2 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
Ingredientes
- 100 g Couscous
- 100 g Água
- 4 Nozes
- 1 colher Alcaparras
- 4 Tomates secos
- 10 Azeitonas verdes em salmoura
- 2 Filés de atum
- 20 g Feta
Preparo
Para fazer o couscous com atum e pesto, numa panela (ou tigela) coloque o couscous e regue com a água fervente. Tampe e deixe descansar por 5 minutos. Em seguida, com a ajuda de um garfo, solte o couscous.
No liquidificador coloque os tomates secos, as azeitonas verdes, as alcaparras e as nozes. Bata até triturar bem. Corte a feta em cubinhos e deixe o atum escorrer.
Numa tigela grande coloque o couscous, junte o pesto de tomates secos e comece a misturar com a ajuda de uma colher. Depois incorpore também o atum esfarelado com um garfo e a feta. Sirva e bom apetite!
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