As costelas de porco picantes são um suculento prato principal com um aroma irresistível. Fazer essas costelas de porco é muito simples: basta preparar uma marinada composta por azeite extravirgem, mostarda, ervas e várias especiarias; depois elas vão ao forno e são servidas à mesa. Para impressionar seus convidados, ou para um jantar especial a dois, essas costelas picantes com certeza vão te fazer brilhar!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Tempo de cozimento: 40 Minutos
- Porções: 2 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
Ingredientes
- 400 g Costelas de porco
- 5 colheres Azeite extravirgem
- 2 Pimentas
- 1 colher Páprica
- 1 colher de chá Cominho
- 2 colheres Mostarda
- 2 colheres de chá Pimenta rosa em grãos
- 1 raminho Alecrim
- 1 raminho Tomilho
- 1 colher de chá Vinagre
- 1 dente Alho
Preparação
Para fazer as costelas de porco picantes, em uma tigela misture o azeite extravirgem com o vinagre e a mostarda. Em seguida junte a pimenta picada, o alho picado e o restante das ervas e especiarias. Misture até obter um molho.
Coloque luvas de látex e espalhe generosamente o molho preparado, massageando a carne e cobrindo bem dos dois lados.
Coloque as costelas em uma tigela grande, tampe e deixe descansar na geladeira por pelo menos 2 horas, de preferência durante a noite.
Disponha as costelas em uma assadeira com uma grade no fundo, cubra a assadeira com um papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos. De vez em quando retire a assadeira, regue as costelas com a marinada e vire-as.
Após os 40 minutos, retire o alumínio, aumente o forno para 200°C e deixe as costelas dourarem. Salpique sal, sirva e bom apetite!
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