O doce cappuccino em camadas é uma sobremesa elegante e deliciosa, perfeita para quem ama o sabor do cappuccino na versão doce. Um delicioso creme perfumado de cappuccino se alterna com camadas finas de massa de cacau, para um resultado macio, cremoso e irresistível. Ideal para servir como sobremesa ao final da refeição, para as festas ou como um carinho à tarde, este doce em camadas de cappuccino conquista todos com sua combinação de sabores delicados e texturas perfeitamente equilibradas.
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 12 Horas
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Tempo de cozimento: 12 Minutos
- Porções: 20/30
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 6 ovos
- 100 g açúcar
- 50 ml óleo vegetal
- 8 g fermento em pó para bolos
- 3 cucchiai cacau em pó amargo
- 550 g farinha 00
- 50 g mel
- 600 ml leite
- 3 ovos
- 120 g açúcar
- 60 g amido de milho
- 200 g manteiga
- 3 sachês cappuccino solúvel
- 100 ml creme de leite para bater
- 100 g chocolate
Passos
Para a preparação do Doce cappuccino em camadas – sobremesa cremosa com sabor de cappuccino e chocolate assista ao vídeo AQUI.
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Em uma panela coloque os ovos, o açúcar, o amido de milho e o cappuccino solúvel.
Adicione o leite aos poucos e leve ao fogo, mexendo até engrossar.
Quando pronta, incorpore a manteiga, misture bem e transfira para uma tigela. Cubra com filme plástico em contato e deixe esfriar completamente.
Em uma tigela coloque os ovos, o açúcar, depois adicione o mel,
Adicione o óleo, o cacau e o fermento. Junte a farinha e sove até obter uma massa macia.
Divida em três partes iguais e abra cada uma em formato retangular, bem fino
Faça furos com um garfo. Asse a 180°C por 10-12 minutos e deixe esfriar completamente
Monte a sobremesa:
Coloque um retângulo como base, espalhe metade do creme,
coloque o segundo retângulo e espalhe o creme restante. Feche com o terceiro retângulo, cubra, coloque um peso por cima e deixe descansar na geladeira por uma noite, para que fique bem compacto.
Prepare a cobertura:
Aqueça o creme de leite, adicione o chocolate picado e mexa até obter uma cobertura lisa. Despeje sobre a sobremesa e nivele bem
polvilhe com coco ralado. Deixe firmar na geladeira por mais 30 minutos, depois apare as bordas e corte em pedaços do tamanho desejado.
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Para um sabor mais intenso, você pode adicionar uma colher de chá de café solúvel ao creme.Se preferir um sabor mais suave, substitua metade do cappuccino por cacau em pó doce.Conserve a sobremesa na geladeira, coberta, por 3-4 dias: ficará ainda mais saborosa no dia seguinte, quando os sabores estiverem totalmente incorporados.Você também pode congelá-la (já cortada em pedaços) e descongelá-la na geladeira algumas horas antes de servir.
