Biscoitos veganos de aveia e banana são a solução ideal para quem procura um lanche saudável, nutritivo e super rápido de preparar. Feitos com apenas dois ingredientes básicos, são naturalmente sem ovos, leite, manteiga, óleo, fermento e farinha. A doçura natural das bananas maduras combina perfeitamente com a textura dos flocos de aveia, criando um snack versátil que você pode personalizar com a castanha de sua preferência ou enriquecer com uma mãozinha de gotas de chocolate diretamente na massa antes de assar. Esses biscoitos ficam naturalmente mais macios e “chewy” (mastigáveis) do que os feitos com farinha e manteiga. Se, depois de um dia, ficarem úmidos demais, é só passá-los no forno ou na airfryer a 150° C por 3-4 minutos para devolver um pouco de crocância. A seguir, vamos ver o que é preciso para fazer esses deliciosos biscoitos veganos de aveia e banana:
Outras receitas de doces com aveia :
- Tempo de descanso: 15 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Tempo de cozimento: 20 Minutos
- Porções: para cerca de 7 biscoitos
- Métodos de cozimento: Forno
Ingredientes
- 2 bananas maduras (cerca de 200 g pesadas sem casca)
- 150 g flocos de aveia
- 15 g amêndoas (ou outra castanha a gosto)
- uma pitada de canela
- a gosto chocolate meio amargo 75% (para decorar)
Passos
Descasque as bananas e amasse-as bem com um garfo em uma tigela grande até obter um purê homogêneo. Pique as amêndoas grosseiramente com uma faca.
Adicione ao purê de banana os flocos de aveia, as amêndoas picadas e uma pitada de canela.
Misture tudo muito bem até obter uma massa bem integrada. Deixe a massa descansar por cerca de 15 minutos; esse passo permite que a aveia absorva a umidade da banana, deixando a massa mais fácil de trabalhar.
Pré-aqueça o forno a 180° C e forre uma assadeira com papel manteiga. Modele discos de massa (cerca de 7 biscoitos de 8 cm de diâmetro), coloque-os na assadeira e achate-os com as costas de uma colher para deixá-los mais finos.
Asse em forno convencional por 15-20 minutos, ou até que fiquem dourados e firmes. Retire do forno e deixe esfriar completamente sobre uma gradinha.
Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas e decore a superfície dos biscoitos a gosto.
Bom apetite e… até a próxima receita!
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