TORTA SALGADA AZEITONAS e SPECK super rápida, prato único simples e delicioso perfeito para o jantar, ótimo aperitivo para fazer em pouco tempo, sem fermento.
A torta salgada de azeitonas e speck é uma das minhas preferidas porque une a simplicidade das receitas rápidas sem massa folhada ao sabor rústico dos ingredientes. As azeitonas verdes ou pretas dão aquela nota salgada irresistível, enquanto o speck crocante libera todo seu aroma durante o cozimento.
É uma verdadeira receita gostosa para buffets salgados, perfeita para servir em fatias como aperitivo rústico rápido, mas também como torta salgada para o jantar quando você quer algo diferente do de sempre. Eu faço muitas vezes quando tenho pouco tempo e quero levar à mesa um prato que agrada a todos, adultos e crianças.
Você pode personalizar facilmente: acrescente queijo que derrete, substitua o speck por presunto ou pancetta, ou enriqueça a massa com legumes como abobrinha ou espinafre. Assim você terá cada vez uma torta salgada rápida caseira diferente, mas sempre deliciosa.
Outra vantagem é que é fácil de transportar, portanto ideal como receita para levar para piqueniques, passeios ou almoços no trabalho. Enfim, a torta salgada com azeitonas e speck é daquelas receitas curingas que você nunca enjoa de preparar.
Me acompanhe na cozinha: hoje tem a torta salgada azeitonas e speck.
TORTE RÚSTICAS salgadas para PÁSCOA e segunda-feira de Páscoa
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Tempo de cozimento: 15 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 200 g farinha (a que você preferir)
- 100 ml água
- 20 ml azeite extravirgem
- 1 colher de chá fermento em pó para preparos salgados
- Meio colher de chá sal
- 150 g speck
- 3 colheres de sopa azeitonas pretas
- 150 g provola
Passos
Coloque a farinha em uma tigela, acrescente o sal e o fermento e então junte a água e o azeite e sove bem.
Trabalhe a massa sobre a bancada, depois divida ao meio e abra as duas partes; coloque uma metade em uma frigideira untada.
Adicione as fatias de speck, as azeitonas sem caroço e a provola em pedaços, depois feche com a outra massa e cozinhe por cerca de 7 minutos.
Vire e cozinhe o outro lado por mais ou menos 7 minutos.
Bom apetite
Se gostou da receita, clique nas estrelinhas no final do artigo. OBRIGADO!
TORTA SALGADA AZEITONAS e SPECK super rápida
Dicas extras
Use massa folhada retangular pronta para acelerar o preparo.
Para um sabor mais suave, substitua o speck por presunto cozido.
Adicione provola, scamorza ou fontina para uma versão com queijo bem derretido.
Se quiser um efeito visual, pincele a superfície com uma gema e polvilhe sementes de gergelim.
Ótima tanto quente quanto fria: você pode prepará-la com antecedência e aquecê-la alguns minutos antes de servir.
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FAQ TORTA SALGADA AZEITONAS e SPECK super rápida
Posso preparar a torta salgada de azeitonas e speck com antecedência?
Sim, você pode prepará-la algumas horas antes e aquecê-la no forno na hora de servir.
Com o que posso substituir o speck?
Vai muito bem presunto cru, pancetta ou mesmo uma mistura de queijos para uma versão vegetariana.
Dá para congelar a torta salgada?
Claro, você pode congelá-la já cozida e reaquecê-la no forno por 10-15 minutos.
Melhor azeitonas verdes ou pretas?
Depende do paladar: as verdes são mais delicadas, as pretas dão um sabor mais pronunciado.
Serve também como prato principal?
Com certeza, talvez acompanhada por uma boa salada fresca.

