Esta é a ocasião perfeita quando você tem vontade de fazer algo autêntico, feito em casa, mesmo que seja algo bem simples como um molho de tomate! É realmente fácil, apenas algumas ferramentas e pronto.
Para este molho escolhi tomates crespos bastante maduros, perfeitos para obter um molho com sabor intenso e marcante. Você pode optar por usá-lo como molho para massas ou como ingrediente para criar milhares de receitas.
Em resumo, obter um molho de tomate caseiro é realmente fácil, satisfatório e com um sabor único que não tem nada a ver com molhos prontos!
Receitas relacionadas:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 40 Minutos
- Porções: 2Pessoas
- Métodos de cozimento: Cozimento lento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 500 g tomates crespos
- q.b. azeite extra virgem
- alguns dentes de alho
Ferramentas
- Caçarola com tampa
- Passador de legumes
Passos
Para começar, de maneira muito simples, lave e depois seque os tomates. Uma vez prontos, corte-os em pedaços grandes, removendo primeiro os pedúnculos.
Para prosseguir, aqueça um dente de alho amassado dentro de uma caçarola com azeite extra virgem e, em seguida, adicione todos os tomates em pedaços. Conclua, mexendo tudo e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 30 minutos com a tampa.
Para terminar, após o tempo de cozimento, passe todos os tomates em um passador de legumes para obter um purê.
Para concluir, coloque o molho em um recipiente para usá-lo posteriormente ou utilize-o imediatamente como preferir.
Conselhos
Você pode conservar o molho de tomate fresco por cerca de 3 dias na geladeira dentro de um recipiente hermético.
Para deixar o molho ainda mais saboroso, você pode adicionar folhas de manjericão fresco durante o cozimento.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso usar outros tipos de tomate?
Com a mesma técnica, você pode fazer molhos de tomate cereja ou datterino.
