Receita rápida, simples e, consequentemente, muito fácil de fazer! Uma excelente variação das famosíssimas farfalle com salmão que utiliza queijo robiola no lugar do creme de leite e nhoque de batata no lugar da massa.
Alternativa igualmente saborosa e cremosa que proporcionará uma experiência gustativa fantástica. Nesta receita, utilizamos nhoques embalados, prontos para serem fervidos, de modo a gastar pouquíssimo tempo na preparação.
Vamos nos divertir e descobrir imediatamente as etapas essenciais para trazer à mesa esses deliciosos nhoques com salmão e robiola!
Receitas relacionadas:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 2 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fervura, Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
Para o Nhoque com salmão e robiola
- 1 cebola branca
- q.b. azeite de oliva extravirgem
- 100 g salmão defumado
- 200 g robiola
- 500 g nhoque de batata
- q.b. sal
- q.b. salsinha picada
- q.b. molho de tabasco (opcional)
Ferramentas
- Tábua de corte
- Faca
- Panela
- Frigideira
Passos
Para fazer o Nhoque com salmão e robiola
Primeiramente, pegue uma cebola, descasque e corte em cubos. Depois, aqueça um bom fundo de azeite de oliva extravirgem em uma frigideira grande e refogue a cebola por alguns minutos em fogo médio.
Em seguida, adicione todo o salmão na frigideira e deixe apurar por alguns minutos, mexendo tudo com a ajuda de uma colher ou espátula.
Neste ponto, adicione toda a robiola na frigideira junto com uma xícara de água para facilitar seu derretimento. Misture tudo para que o queijo derreta e se incorpore bem com o resto dos ingredientes.
Enquanto isso, ferva uma panela de água e adicione sal. Uma vez atingida a fervura, adicione os nhoques e espere alguns minutos até que subam à superfície. Nesse ponto, desligue o fogo e escorra os nhoques em um escorredor.
Para finalizar, coloque os nhoques escorridos diretamente na frigideira. Misture delicadamente com uma espátula até que todo o molho esteja perfeitamente misturado com os nhoques.
Para terminar, sirva as porções em um prato e decore com salsinha picada e, se quiser, com gotas de molho de tabasco!
Conselho
Derreta a robiola na frigideira em fogo não muito alto e, uma vez feito, desligue o fogão enquanto aguarda a cocção dos nhoques.
Se a água utilizada para derreter a robiola não for suficiente, adicione um pouco mais até obter um creme denso.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso substituir a robiola por outro queijo?
Você pode usar queijos cremosos de consistência semelhante, como o cream cheese.
