Ultimamente a atenção aos alimentos saudáveis é um fenômeno que está se tornando cada vez mais comum. A importância de saber o que estamos comendo é uma maneira de cuidar do nosso corpo e se acostumar a uma dieta consciente pode trazer grandes benefícios para o nosso organismo.
A escolha de usar farinhas alternativas àquelas muito refinadas é uma maneira de abraçar o conceito de “alimento saudável” e hoje nesta receita você descobrirá como fazer “piadinas” para rechear como quiser. A farinha de grão-de-bico é útil para reduzir a absorção de açúcares no sangue e é isenta de glúten, portanto, adequada para intolerantes e celíacos.
Receitas relacionadas:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 10 Minutos
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogo baixo
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
Para fazer as piadinas veganas com farinha de grão-de-bico
- 210 g farinha de grão-de-bico
- 360 g água
- 20 g azeite de oliva extravirgem
- 1 pitada sal
Ferramentas
Úteis para fazer as piadinas veganas com farinha de grão-de-bico
- 1 Tigela
- 1 Frigideira antiaderente
- 1 Batedor de arame
Passos
Para fazer as piadinas veganas com farinha de grão-de-bico
Para começar, coloque na tigela grande a farinha de grão-de-bico, a água e o sal e prossiga imediatamente para a próxima etapa.
Continue adicionando também o azeite. Enquanto isso, aqueça a frigideira em fogo médio e pincele a superfície com azeite. Por fim, misture bem todos os ingredientes na tigela até obter uma massa lisa e homogênea.
Para finalizar, despeje uma concha da massa na frigideira, cobrindo toda a superfície. Cozinhe em fogo médio-baixo, e uma vez solidificada, vire a piadina com muito cuidado, deixando cozinhar também do outro lado.
Finalmente, continue cozinhando todas as piadinas até esgotar toda a massa e depois recheie com os ingredientes de sua preferência, como por exemplo, stracchino, tomate e berinjela grelhada.
Conselho
Use frigideiras antiaderentes de boa qualidade para evitar que as piadinas grudem no fundo.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Como posso rechear as piadinas de grão-de-bico?
Você pode usar os ingredientes que mais gosta! Por exemplo, cavala, atum com milho, alface, tomate, etc…
