Método rápido e simples para preparar uma sopa de feijão deliciosíssima sem procedimentos de molho às vezes longos. Vamos usar feijões vermelhos ou borlotti enlatados, pré-cozidos, cuidadosamente escorridos e lavados em água corrente.
Você pode saborear a sopa assim como está ou com um pouco de macarrão que pode ser cozido diretamente na sopa, uma alternativa saborosa que vai agradar a todos.
Poucos e simples passos e especialmente pouco tempo para obter este fantástico prato para você ou para toda a família!
Receitas relacionadas:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 40 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Cozimento lento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes
Para a sopa com feijão enlatado
- 1 cebola branca
- 2 cenouras
- 3 unidades feijões vermelhos ou borlotti (lata de cerca de 400 gr)
- 1 unidade tomates pelados (lata de cerca de 400 gr)
- 2 copos água
- q.b. azeite extravirgem
- q.b. sal
Ferramentas
- Panela
- Tampa
- Tábua de corte e faca
Passos
Para preparar a sopa com feijão enlatado
Em primeiro lugar corte a cebola e as cenouras em pedaços grandes sem se preocupar muito com a precisão. Enquanto isso, aqueça um fundo de azeite extravirgem em uma panela grande e depois refogue tudo por alguns minutos em fogo médio.
Em seguida, abra as latas de feijão e escorra o líquido em um escorredor, tendo o cuidado de lavá-los em água corrente. Adicione a água e os feijões na panela e por fim, acrescente os tomates pelados diretamente da lata.
Para completar, adicione o sal e deixe cozinhar com a tampa em fogo médio até que as cenouras estejam macias. Acrescente mais água se necessário para que todos os ingredientes fiquem totalmente submersos.
Por fim, quando ao provar tudo parecer perfeito, desligue e retire a tampa. Para saborear sua sopa, sirva em tigelas ou pratos fundos e decore com pimenta e azeite a gosto, se preferir.
Conselho
Você pode cozinhar porções maiores para armazená-las no freezer, dentro de recipientes, uma vez que a sopa tenha esfriado. Assim, você terá uma sopa de feijão pronta para usar quando quiser.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso usar tomates pelados em vez de tomatinhos?
Absolutamente sim! Você pode usar também a polpa se desejar.
