Já ouviu falar de one pot? Ou seja, prato único? Aqui está para você uma receita fantástica, simples e deliciosa para preparar um almoço ou jantar sem acompanhamentos ou outros.

Combinando vegetais, arroz e leguminosas, obteremos um prato nutritivo e sobretudo vegano! Uma refeição completa com características muito saudáveis e genuínas.

Nesta receita, usaremos brócolis fresco, feijão borlotti, arroz e molho de tomate de uma forma realmente simples e divertida. Não são necessárias grandes habilidades culinárias, então continue lendo para seguir os passos para prepará-la.

Receitas relacionadas:

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Muito econômico
Tempo de descanso: 30 Minutos
Tempo de preparação: 40 Minutos
Porções: 2
Métodos de cozimento: Instant pot
Culinária: Fusion
Sazonalidade: Todas as estações

Ingredientes

Para o one pot de arroz com brócolis e feijão

300 g brócolis
1 dente alho
2 colheres azeite de oliva extravirgem
120 g arroz tipo originário
1 feijão borlotti em lata
500 ml molho de tomate
q.b. água
q.b. sal

Ferramentas

Para o one pot de arroz com brócolis e feijão

1 Frigideira de 28 cm
1 Tampa

Passos

Para preparar o one pot de arroz com brócolis e feijão

Primeiro, corte o brócolis, separando os floretes um a um, e lave-os em água corrente se necessário. Em seguida, aqueça o azeite em uma frigideira antiaderente e, uma vez que esteja quente, adicione todos os pedaços de brócolis.
Em seguida, uma vez que o brócolis esteja levemente grelhado, adicione todo o arroz e o feijão previamente escorrido e enxaguado em água corrente, mexendo tudo com a ajuda de uma espátula ou colher de pau.
Neste ponto, adicione todo o molho de tomate e adicione água, certificando-se de que ela cubra abundantemente o arroz e o feijão. Adicione sal e prepare-se para o último passo.
Para completar, cubra com a tampa e deixe cozinhar sem mexer, em fogo médio, por cerca de 15 minutos ou até que o líquido tenha sido completamente absorvido. Neste ponto, retire a tampa e certifique-se de que uma crosta se formou no fundo. Pronto! A cozedura está concluída.
Finalmente, coloque suas porções em um prato raso, espere 10 minutos antes de servir e, se preferir, adicione um toque picante com pimenta em pó ou molho de tabasco como guarnição.