O Sushi caseiro com salmão e Philadelphia é uma receita simples para preparar um prato oriental muito amado, de fato, queremos mostrar como fazer sushi em casa. Fazer sushi é uma arte que é passada adiante. Arroz e poucos ingredientes que combinados juntos proporcionam de maneira diferente deliciosos bocadinhos que derretem na boca.
O peixe deve ser comprado fresco e depois congelado, o congelamento do peixe deve atingir o centro do produto e deve ser mantido por pelo menos 24 horas.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 25 Minutos
- Porções: 40 pçs
- Métodos de cozimento: Fervura
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes sushi caseiro
- 500 g arroz (para sushi)
- 200 g salmão (fresco congelado)
- 100 ml vinagre de arroz
- 100 g queijo cremoso (Philadelphia)
- 4 algas nori
- q.b. água
- q.b. sementes de gergelim
Ferramentas sushi caseiro
- Panelas
- Facas
- Filmes plásticos para alimentos
- Manga de confeitar
Passos sushi caseiro
Coloque o arroz em uma tigela grande, despeje água e escorra imediatamente para começar a remover o excesso de amido. Com o arroz escorrido, mexa com uma mão para eliminar as impurezas, tomando cuidado para não esmagar os grãos.
Continue molhando com bastante água e escorrendo o arroz por pelo menos 2/3 vezes ou até que a água escorrida fique limpa.
Coloque o arroz em uma panela para cozinhar e adicione água na proporção 1:1 entre os dois ingredientes, então, se for cozinhar cerca de um copo de arroz, deverá adicionar um copo de água e assim por diante.
Deixe cozinhar o arroz na panela por 20 minutos, neste ponto seu arroz estará pronto.
Assim que o arroz estiver pronto, coloque-o ainda quente em um recipiente e adicione o vinagre de arroz.
Agora, com uma espátula de madeira, trabalhe rapidamente o arroz para que se misture bem ao tempero, tomando cuidado para não quebrar os grãos, e deixe esfriar o composto. Continue até que o tempero seja completamente absorvido e o arroz fique brilhante.
Coloque uma folha de alga nori sobre o tapete coberto com filme plástico, certifique-se de que o lado brilhante esteja voltado para baixo, umedeça as mãos com água e vinagre, pegue o arroz para sushi e trabalhe entre as palmas das mãos e distribua sobre toda a alga, deixando 1 cm livre na extremidade superior longa. Coloque no centro da camada de arroz o peixe que você cortou.
Dobre o tapete sobre si mesmo até formar um rolo, girando-o para frente, fechando assim o rolo.
2° método. Posicione o arroz na alga da mesma forma, mas agora vire ao contrário e no lado da alga colocaremos uma tira de Philadelphia e duas de salmão em fatias, depois enrole para obter um rolo, o arroz deve ficar do lado de fora, polvilhe com sementes de gergelim.
Corte sempre em pedaços não maiores que um centímetro e sempre usando uma lâmina afiada e molhada.
Agora, se sobrou arroz, proceda com o 3° método
Pegue cerca de 15 g de arroz e dê a forma oval típica do nigiri e coloque uma fatia de salmão por cima.
Consuma tudo dentro de 12 horas, mantendo coberto na geladeira.
Se você quer compartilhar suas especialidades na cozinha, pode se inscrever no grupo Arte e fantasia à mesa
Arte e fantasia à mesa espera por você para outras novas e interessantes, mas acima de tudo, sempre receitas simples de fazer em pouco tempo, você nos encontra no home do site Arte e fantasia à mesa
Se você gosta das nossas receitas e quer estar sempre atualizado, pode nos seguir deixando seu like na página do facebook clicando Arte e fantasia à mesa
Você também pode me seguir no Pinterest clicando AQUI
Estamos também no novo canal YouTube clicando AQUI
Aproveito para agradecer a todos que passaram e passarão por aqui pelas visitas, pelos comentários…
