Se você está procurando um prato leve, nutritivo e fácil de preparar, este arroz vermelho com ervilhas, ovos cozidos e cebolinhas em agridoce é a solução perfeita.
Uma ideia simples, mas completa, ideal para um almoço equilibrado ou um jantar rápido, sem abrir mão do sabor.
E com o tempo mais quente, qual momento melhor para levar à mesa um prato fresco, leve e nutritivo como este?
O arroz vermelho, rico em fibras e de sabor delicado, combina perfeitamente com a doçura das ervilhas e o contraste suave das cebolinhas.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Tempo de cozimento: 14 Minutos
- Porções: 2 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: São Nicolau
Ingredientes
- 160 g arroz vermelho
- 130 g ervilhas
- 2 ovos
- 3 colheres azeite extravirgem
- a gosto cebolinhas
Utensílios
- 1 Panela
- 1 Tigela
- 1 Panela pequena
- 1 Faca
Passos
Leve uma panela com água salgada à fervura e cozinhe as ervilhas até ficarem macias. Escorra e reserve.
Em outra panela cozinhe o arroz vermelho seguindo os tempos indicados na embalagem.
Quando estiver pronto, escorra bem.
Enquanto isso, cozinhe os ovos em água fervente por cerca de 9–10 minutos para que fiquem firmes.
Resfrie-os em água corrente, descasque e corte em gomos.
Transfira o arroz para uma tigela e adicione as ervilhas, as cebolinhas em agridoce e os ovos cozidos.
Tempere com o azeite extravirgem e misture delicadamente para incorporar todos os ingredientes.
Seu arroz vermelho com ervilhas, ovos e cebolinhas está pronto: um prato único completo, saciante mas leve, ideal para qualquer ocasião.
O arroz vermelho com ervilhas, ovos e cebolinhas é uma receita simples mas completa, ideal para quem procura um prato saudável, rápido e cheio de sabor.
Perfeito para saborear em qualquer momento do dia, é uma solução prática também para levar para fora de casa ou preparar com antecedência.
Experimente e me conte nos comentários como você personalizou!
Dicas para conservar o arroz vermelho com ervilhas
O arroz vermelho com ervilhas, ovos e cebolinhas conserva-se facilmente e é perfeito também para preparar com antecedência.
Coloque-o em um recipiente hermético e conserve na geladeira por no máximo 2 dias.
Antes de servir, você pode deixá-lo por alguns minutos em temperatura ambiente ou saboreá-lo frio, ideal especialmente nos dias mais quentes.
👉Não é recomendada a congelação, pois os ovos cozidos e as ervilhas podem alterar a textura ao serem descongelados.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso substituir o arroz vermelho?
Claro, você pode usar também arroz integral ou arroz basmati, mantendo assim um prato leve e nutritivo.
Este prato é adequado para uma dieta leve?
Sim, é um prato único equilibrado, rico em fibras e proteínas, ideal para quem busca uma refeição saudável e saciante.
Posso torná-lo vegano?
Sim, você pode eliminar os ovos e enriquecer o prato com leguminosas ou tofu para uma versão completamente vegetal.
Posso servi-lo frio?
Com certeza sim, é ótimo também frio e perfeito para almoços rápidos ou para levar para fora de casa.
