Si vous cherchez un plat léger, nutritif et facile à préparer, ce riz rouge aux petits pois, œufs durs et oignons grelots aigre-doux est la solution parfaite.
Une idée simple mais complète, idéale pour un déjeuner équilibré ou un dîner rapide, sans sacrifier le goût.
Et avec la belle saison, quel meilleur moment pour servir un plat frais, léger et nutritif comme celui-ci ?
Le riz rouge, riche en fibres et au goût délicat, s’accorde parfaitement à la douceur des petits pois et au contraste léger des oignons grelots.
Si vous aimez les recettes saines et rapides, je vous conseille aussi de jeter un œil à cette 👉 risotto aux crevettes, parfaite pour varier votre menu quotidien.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Temps de cuisson: 14 Minutes
- Portions: 2Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Saint-Nicolas
Ingrédients
- 160 g riz rouge
- 130 g petits pois
- 2 œufs
- 3 cuillères huile d'olive extra vierge
- à volonté oignons grelots aigre-doux
Ustensiles
- 1 Casserole
- 1 Saladier
- 1 Petite casserole
- 1 Couteau
Étapes
Faites bouillir une casserole d’eau salée et faites cuire les petits pois jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Égouttez-les et réservez.
Dans une autre casserole, faites cuire le riz rouge en suivant les indications figurant sur l’emballage.
Une fois prêt, égouttez-le bien.
Pendant ce temps, faites cuire les œufs durs dans de l’eau bouillante pendant environ 9-10 minutes.
Rafraîchissez-les sous l’eau courante, écaltez-les et coupez-les en quartiers.
Transférez le riz dans un saladier et ajoutez les petits pois, les oignons grelots aigre-doux et les œufs durs.
Assaisonnez avec l’huile d’olive extra vierge et mélangez délicatement pour bien incorporer tous les ingrédients.
Votre riz rouge aux petits pois, œufs et oignons grelots est prêt : un plat complet, rassasiant mais léger, idéal pour toutes les occasions.
Le riz rouge aux petits pois, œufs et oignons grelots est une recette simple mais complète, idéale pour ceux qui recherchent un plat sain, rapide et riche en saveurs.
Parfait à déguster à tout moment de la journée, c’est aussi une solution pratique à emporter ou à préparer à l’avance.
Essayez-le et dites-moi en commentaire comment vous l’avez personnalisé !
Conseils pour la conservation du riz rouge aux petits pois
Le riz rouge aux petits pois, œufs et oignons grelots se conserve facilement et il est parfait également préparé à l’avance.
Placez-le dans un contenant hermétique et conservez-le au réfrigérateur pendant un maximum de 2 jours.
Avant de le servir, vous pouvez le laisser à température ambiante quelques minutes ou le déguster froid, idéal surtout pendant les journées les plus chaudes.
👉Il est déconseillé de congeler, car les œufs durs et les petits pois pourraient altérer leur texture une fois décongelés.
FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je remplacer le riz rouge ?
Bien sûr, vous pouvez utiliser du riz complet ou du riz basmati, en conservant toutefois un plat léger et nutritif.
Ce plat convient-il à un régime léger ?
Oui, c’est un plat unique équilibré, riche en fibres et en protéines, idéal pour ceux qui recherchent un repas sain et rassasiant.
Puis-je le rendre végétalien ?
Oui, vous pouvez supprimer les œufs et enrichir le plat avec des légumineuses ou du tofu pour une version entièrement végétale.
Puis-je le servir froid ?
Absolument oui, il est excellent aussi froid et parfait pour des déjeuners rapides ou à emporter.
