O macarrão assado com abóbora e speck é um prato realmente sensacional: outonal, quentinho e acolhedor. Estamos falando de uma receita bem fácil e apetitosa, que você pode preparar no domingo ou em dias de festa. Pratos de massa assados nunca ficam enjoativos! Experimente, tenho certeza de que você vai curtir! Já provou as bolinhos de abóbora? Recomendo também os bolinhos doces de abóbora, adoro a abóbora e no menu do blog você vai encontrar um monte de receitas

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Dificuldade: Fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 15 Minutos
Tempo de cozimento: 20 Minutos
Porções: 4 pessoas
Métodos de cozimento: Forno
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Outono, Inverno

397,22 Kcal

calorias por porção

Informação Fechar

Potência 397,22 (Kcal)
Instrumentos 26,72 (g) dos quais açúcares 3,33 (g)
Proteínas 21,52 (g)
Gordura 23,41 (g) dos quais saturados 9,05 (g)dos quais insaturados 6,25 (g)
Fibras 1,65 (g)
Sódio 948,63 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 100 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados ^CREA* e FoodData ^Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

^* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

240 g macarrão
400 g abóbora
1 dente alho
2 colheres azeite de oliva extravirgem
a gosto sal
3 colheres molho bechamel (besciamella)
30 g parmesão
120 g muçarela
100 g speck

Utensílios

1 Pirofila
1 Padella

Passo a passo

Comece limpando a abóbora: retire as sementes e a casca, corte em cubinhos e depois doure na frigideira com um fio de azeite e um dente de alho.
Tempere com sal e pimenta e cozinhe em fogo alto por 5 minutos. Se precisar, junte um ou dois colheres da água do cozimento da massa. Com um garfo, amasse alguns cubinhos de abóbora para dar cremosidade.
Junte o speck cortado em tirinhas e deixe cozinhar por 3-4 minutos. Enquanto isso, coloque o macarrão para cozinhar em água fervente salgada.
Quando a abóbora e o speck estiverem prontos, escorra o macarrão e misture ao molho que você preparou.
Mexa bem, acrescente o molho bechamel e misture novamente.
Acrescente a muçarela cortada em cubinhos e polvilhe com o parmesão ralado.
Leve o seu macarrão assado com abóbora e speck ao forno convencional a 200°C por 15 minutos.