Os biscoitos com flocos de aveia e castanhas são docinhos saborosos naturalmente sem glúten e sem lactose. Preparam-se em 5 minutos e são muito gostosos. Os ingredientes são poucos e geralmente temos na despensa: ovo, mel, azeite extravirgem, amêndoas, nozes e chocolate meio amargo. Eu escolhi nozes e amêndoas, mas podemos também substituí-las por avelãs, pistaches, nozes-pecã — enfim, o que você mais gostar e tiver à disposição. Os flocos de aveia que usei são os grandes, que passei no mixer para reduzi-los em pedaços menores, mas não em farinha. Se quisermos uma consistência mais crocante, basta deixá-los inteiros. Para quem não pode consumir ovos, pode testar os biscoitos de muesli que também são sem açúcares, apenas um pouquinho de malte. Experimente também os biscoitos com aveia e manteiga de amendoim.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Tempo de cozimento: 10 Minutos
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera
Ingredientes
- 1 ovo
- 50 g mel
- 2 colheres azeite extravirgem
- 100 g flocos de aveia (sem glúten)
- 100 g mix de castanhas
- 30 g chocolate meio amargo (sem glúten)
Utensílios
- 1 Mixer de imersão
- 1 Tigela
- 1 Assadeira
- 1 Garfo
- 1 Colher
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Passos
Coloque os flocos de aveia no mixer, triture grosseiramente e reserve.
Da mesma forma, triture também as castanhas.
Em uma tigela, quebre o ovo, acrescente o mel, o azeite e misture com um garfo.
Junte os flocos de aveia, as castanhas trituradas e as lascas de chocolate meio amargo.
Misture tudo. Com uma colher, forme bolinhas de massa sobre uma assadeira forrada com papel manteiga.
Asse a 180°C por 10 minutos em forno estático pré-aquecido.
Retire do forno e deixe esfriar bem.
ATENÇÃO: consulte o prontuário da Associazione Italiana Celiachia e leia atentamente os ingredientes para garantir que não contenham contaminação por glúten.
Dicas
Conservam-se por até 7 dias em pote fechado.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso substituir as nozes e as amêndoas?
Claro, você pode usar qualquer mix de castanhas ao seu gosto nas mesmas quantidades.
Posso omitir as castanhas?
Sim, você pode omiti-las substituindo pelo mesmo peso de flocos de aveia.
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