Almôndegas de frango e batata assadas no forno, crocantes e deliciosas. Como eu adoro as almôndegas, sempre diferentes e sempre especiais. De fato, no meu Blog você sempre encontrará muitas Receitas de almôndegas de todos os tipos e para todos os gostos, das clássicas e sempre amadas Almôndegas de carne às Almôndegas de abobrinha ou de batata, de berinjela e muitas outras. A receita que quero contar hoje é a das crocantes e saborosas Almôndegas de frango e batata, super fáceis de preparar e muito, muito gostosas. Eu assei as almôndegas de frango no forno, mas se preferir você pode fritá-las ou cozinhá-las na airfryer. Você pode preparar as almôndegas de batata e frango com antecedência e guardá-las em um recipiente na geladeira por um dia ou até congelá-las para tê-las prontas, só faltando assar. Vamos então para a cozinha e preparar juntos as Almôndegas de frango assadas

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Dificuldade: Fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 20 Minutos
Tempo de cozimento: 24 Minutos
Porções: Para 4 pessoas
Métodos de cozimento: Forno
Culinária: Italiana

169,29 Kcal

calorias por porção

Informação Fechar

Potência 169,29 (Kcal)
Instrumentos 15,23 (g) dos quais açúcares 2,14 (g)
Proteínas 16,49 (g)
Gordura 5,01 (g) dos quais saturados 1,88 (g)dos quais insaturados 1,45 (g)
Fibras 2,12 (g)
Sódio 217,54 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 200 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados ^CREA* e FoodData ^Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

^* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes das Almôndegas de frango com batata

300 g peito de frango
300 g batatas
180 g cenouras
1 ovo
40 g pão ralado
40 g parmesão ralado
1 maço salsinha
a gosto sal
20 ml azeite extravirgem de oliva

O que é preciso para preparar as Almôndegas de frango

Processador
Amassador de batatas

Como preparar as Almôndegas de frango e cenoura

Descasque as batatas e as cenouras; corte-as em pedaços. Cozinhe as batatas e as cenouras em água fervente: coloque primeiro as batatas na água e, após 10 minutos, junte também as cenouras, que cozinham mais rápido. Deixe cozinhar por cerca de 25 minutos e verifique o ponto furando com os dentes de um garfo. Escorra e deixe esfriar.
Bata no processador o peito de frango cortado em cubos e as cenouras cozidas. Amasse as batatas cozidas em uma tigela com a ajuda de um amassador de batatas. Junte o frango com as cenouras e misture.
Acrescente uma pitada de sal, um ovo, a salsinha picada e o parmesão ralado. Misture e, por fim, adicione o pão ralado; mexa bem até obter uma massa macia, mas não pegajosa. Se necessário, acrescente mais pão ralado.
Modele agora as Almôndegas com frango. Pegue um punhado da mistura e compacte entre as mãos formando bolinhas; eu as deixei levemente achatadas. Vá colocando as almôndegas numa assadeira forrada com papel manteiga. Regue-as com um fio de azeite por cima e leve ao forno preaquecido a 190°C por 24-25 minutos.
Até amanhã com uma nova receita, um abraço, Loredana