Panqueca receita original e rápida para conseguir panquecas fofas que vão continuar deliciosas por dias se conservadas fechadas. As panquecas são um doce típico do café da manhã americano, mas entraram no nosso dia a dia porque são gostosas e leves.
Depois de muitas pesquisas encontrei a receita ideal perfeita que vocês poderão enriquecer com xarope de bordo, chocolate, frutas, geleia e tudo o que a sua vontade mandar.
Preparan-se rápido em poucos minutos, não são necessários muitos utensílios: basta uma tigela, um batedor e uma boa frigideira antiaderente. Na receita há pouco açúcar e pouquíssima gordura e se você usar uma boa frigideira basta untá-la só no começo.
São perfeitas para complementar seus cafés da manhã, mas também ótimas para aproveitar em outros momentos do dia. Para quem gosta de cafés da manhã caseiros e saudáveis, sugiro outras receitas para seguir, até mesmo sem açúcar
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Tempo de cozimento: 20 Minutos
- Porções: 10 panquecas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Americana
Ingredientes
- 1 ovo
- 15 g açúcar
- 15 g óleo vegetal
- 125 g leite
- 100 g farinha de trigo
- 6 g cremor tártaro (ou fermento em pó para bolos)
- 1 pitada sal
- 1/4 colher de chá bicarbonato
- 1/2 colher de chá vinagre
- q.b. manteiga (para untar a frigideira)
Utensílios
Para preparar as panquecas não são necessários utensílios especiais; é muito importante que a frigideira seja antiaderente.
- 1 Tigela
- 1 Batedor elétrico Philips
- 1 Frigideira para crepes
Preparo
O preparo da massa para as panquecas é rápido e fácil; pode ser feito com um batedor elétrico ou com um batedor manual, já que não é necessário separar os ovos.
Primeiro passo: coloque um ovo em uma tigela com 15 g de açúcar e comece a mexer; quando o ovo estiver esbranquiçado, acrescente o leite, o óleo vegetal, a farinha, o cremor tártaro, o bicarbonato e, por fim, o vinagre. Misture até a massa ficar homogênea — bastam alguns minutos.
Em seguida, leve ao fogo uma frigideira antiaderente previamente untada, despeje um concha de massa e espere que se formem bolhinhas na superfície. A partir desse ponto, viramos a panqueca para dourar o outro lado. Dois minutos de cozimento por lado serão suficientes.
Quando a panqueca estiver dourada dos dois lados, retire do fogo e continue a cozinhar o restante da massa uma concha por vez. Ao final do cozimento você terá panquecas altas e fofas que pode complementar com o clássico xarope de bordo ou com o que preferir.
NOTAS
Posso garantir que estas panquecas receita original são realmente as melhores que já preparei e se mantêm muito bem conservadas fechadas em sacos por vários dias, super práticas também para os lanches das crianças na escola.
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