Como nasceu este bolo de chocolate e laranja? Anos atrás, depois de comprar a batedeira planetária quis testá-la fazendo uma sobremesa, mas não tinha ovos em casa. Procurando na internet encontrei muitas receitas de bolos sem ovos, sem óleo e nem manteiga. Sempre gostei de receitas mais leves e, mesmo não estando de dieta na época, quis juntar o útil ao agradável e resolvi testar. O bolo ficou bem gostoso e aqui estou repetindo a receita para o blog.
Na minha versão reduzi a quantidade de açúcar e usei leite de soja, então é um bolo vegano e ideal também para quem é intolerante à lactose. Você pode usar outro tipo de leite vegetal, mas, por favor, use o não adoçado.
Obviamente não espere um bolo muito úmido: não há gorduras. Mas a porção é generosa e o bolo fica muito gostoso, macio, bem perfumado e bem chocolatoso. Vamos prepará-lo.
Deixo também algumas outras ideias de doces de chocolate:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Tempo de cozimento: 30 Minutos
- Porções: 8
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Saudável
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 200 g farinha
- 120 g açúcar
- 70 g cacau em pó amargo (ou 50 g de cacau e 20 g de chocolate meio amargo ralado)
- sachês fermento em pó para bolos
- 250 ml leite de soja (não adoçado)
- 1 laranja (suco e raspas da casca)
- 2 colheres de chá açúcar de confeiteiro
- Pontos por porção = 5 pontos WW
Utensílios
- Batedeira planetária
- Forma de aro removível
- Grelha para bolos
Passos
Primeiro, prepare todos os ingredientes e os pese com atenção.
Junte farinha, açúcar, cacau e fermento e misture bem. Adicione o leite aos poucos, incorporando até obter uma massa bem densa.
Depois acrescente as raspas da casca da laranja e seu suco. Se usar chocolate ralado, pode adicioná-lo agora.
Forre uma forma de 24 cm de diâmetro com papel manteiga molhado e bem torcido. Despeje a massa na forma e balance-a para distribuir bem.
Asse a 175°C em forno ventilado ou a 180°C em forno convencional por cerca de 25 minutos. O bolo deve ficar bem crescido e dourado na superfície. Faça o teste do palito para ter certeza de que está bem cozido por dentro.
Retire do forno e deixe o bolo esfriar no forno desligado e com a porta entreaberta.
Depois de uns dez minutos retire do forno e, quando a forma estiver fria, desenforme o bolo, retire o papel manteiga e coloque-o sobre uma grade para bolos.
O bolo de chocolate e laranja pode ser servido assim simples ou você pode polvilhar com açúcar de confeiteiro.
Você também pode acompanhá-lo com iogurte e frutas e pode recheá-lo com um creme leve como este: Creme de chocolate sem ovos.
1 fatia de bolo
30 g ricota vegetal
1 colher de chá de xarope de agave
1 laranja
Pontos por porção = 6 pontos WWMisture a ricota até virar um creme junto com 1 colher de chá de xarope de agave, forme uma bolinha e sirva com uma fatia de bolo. Acrescente também gomos de uma laranja para acompanhar. Um café da manhã que recomendo fazer com moderação, pois tem um pouco de açúcar. Reserve para dias de festa.
1 fatia de bolo
1 porção de Morangos e limão
Pontos por porção = 5 pontos WWOs morangos soltarão um xarope bem saboroso: sirva uma fatia de bolo com os morangos e um pouco do xarope no prato. O bolo vai amolecer um pouco: delicioso!
Agora é a sua vez de tentar fazer este bolo e me contar se você gostou. Deixe um comentário aqui embaixo ou no Facebook.
Aproveite!
por Giovanna Buono
Conservação
Este bolo se conserva bem por alguns dias, mas você também pode congelá-lo em fatias para tê-lo sempre pronto para usar.
