Fazia tempo que eu queria tentar fazer essas folhadinhas de morango e assim que os morangos apareceram eu logo experimentei. São boas? Digamos que em 2 semanas eu já precisei fazê-las 3 vezes para agradar meu filho: isso basta como prova de que são mesmo irresistíveis?
Foi um pouco difícil escolher o nome em italiano: aqui na Holanda esses triângulos de massa folhada crocante são preparados com maçãs e canela, o mesmo recheio dos meus Mini strudel doces enfim, e com morangos eles se chamam aardbeienflappen. Difícil, né? Mais fácil o nome em inglês: turnovers de morango. Ok, fim da aula de línguas estrangeiras!
De qualquer forma, essas folhadinhas de morango são super fáceis de preparar, veganas e super rápidas: um rolo de massa folhada, um pouco de morangos, pouquíssimo açúcar e direto ao forno. Vai ser meu docinho preferido para toda a primavera!
Outras receitas doces crocantes aqui:
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 6 folhadinhas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Saudável
- Sazonalidade: Primavera, Páscoa
Ingredientes
- 200 g morangos
- 1 pacote massa folhada (verifique se é vegana. Pegue a retangular, geralmente tem cerca de 230 gramas)
- 10 g açúcar mascavo (cerca de 2 colheres de chá)
- 1 colher de chá açúcar de confeiteiro (para polvilhar)
- a gosto suco de limão (opcional)
- Pontos totais = 26,5 pontos WW
- Pontos por 1 folhadinha = 4,5 pontos WW
Passos
Lave os morangos e corte-os em fatias. Você pode deixá-los marinando com um pouco de suco de limão, mas esse passo não é necessário.
Abra a massa folhada e divida em 6 pedaços iguais. Aqui na Holanda eu a encontro já cortada em quadrados. Com a massa inteira e retangular sairão retângulos que você deverá esticar ligeiramente com a ponta dos dedos para obter quadrados: mais fácil de fazer do que de explicar!
Coloque um pouco de morangos sobre cada quadrado de massa folhada e feche em formato de triângulo, usando um garfo para selar bem as bordas. Faça dois cortes no topo, umedeça com um pouquinho de água e distribua o açúcar mascavo por cima.
Como alternativa à água, se você deixou os morangos marinando com limão, pode usar o líquido da marinada ou até um pouco de suco de laranja. Eu já experimentei todas essas opções e ficam sempre deliciosas!
Preaqueça o forno a 180°/200°C (um pouco menos se o forno for ventilado). Coloque as folhadinhas de morango numa assadeira forrada com papel manteiga e leve ao forno por cerca de 25-30 minutos.
Não é necessário virar os triângulos durante o cozimento. Quando estiverem bem dourados por cima e assados por baixo, retire a assadeira do forno e deixe as folhadinhas esfriarem sobre uma grade.
Aqui estão prontas as nossas folhadinhas de morango veganas. Se quiser, você pode polvilhar açúcar de confeiteiro antes de saboreá-las!
Aqui está uma em close…
São tão boas! Por dentro o recheio macio e doce dos morangos, por fora a casquinha crocante… aqui foram devoradas e eu não fiz só 6? Eu fiz 10 por vez. Enquanto houver morangos vou continuar a assá-las!
E você, o que está esperando? Experimente e me conte o quanto gostou!
Aproveite!
por Giovanna Buono
Ela me faz sorrir: aqui está nossa gatinha Tarantella: ela me fez companhia enquanto eu tirava todas as fotos! Estava super interessada…
Conservação e dicas
Se eu preparo as folhadinhas para servir aos convidados, eu as asse 2 ou 3 horas antes porque a massa folhada tende a amolecer e perder a crocância.
Para nós, eu também faço no dia anterior e depois as aqueço por alguns minutos em temperatura alta na airfryer.
Uma dica: se você marinar os morangos como nesta receita: Morangos e limão, escorra bem antes de colocá-los sobre a massa folhada. Se estiverem muito molhados tendem a abrir durante o cozimento. E com o suco que sobrar você pode aromatizar o iogurte: fica delicioso!
