Fazia tempo que eu queria experimentar fazer essas folhadinhas de morango e assim que os morangos apareceram, eu logo os testei. Se são boas? Digamos que em 2 semanas já tive que fazê-las 3 vezes para agradar meu filho… isso já é prova suficiente de que são realmente deliciosas?
Foi um pouco difícil escolher o nome em italiano: aqui na Holanda esses triângulos de massa folhada crocante são preparados com maçãs e canela, o mesmo recheio dos meus Mini strudel doces e com os morangos são chamados de aardbeienflappen. Difícil né? O nome em inglês é mais fácil: strawberry turnovers. Ok, fim da aula de língua estrangeira!
De qualquer forma, essas folhadinhas de morango são super fáceis de preparar, veganas e super rápidas: um rolo de massa folhada, um pouco de morangos, pouquíssimo açúcar e vai ao forno. Vai ser meu docinho preferido durante toda a primavera!
Outras receitas de doces crocantes aqui:
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 6 folhadinhas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Saudável
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 200 g morangos
- 1 pacote massa folhada (verifique se é vegana. Escolha a retangular, geralmente tem cerca de 230 gramas)
- 10 g açúcar mascavo (cerca de 2 colheres de chá)
- 1 colher de chá açúcar de confeiteiro (para decorar)
- q.b. suco de limão (opcional)
- Pontos totais = 26,5 pontos WW
- Pontos por 1 folhadinha = 4,5 pontos WW
Passos
Limpe os morangos e corte-os em fatias. Você pode deixá-los macerar com um pouco de suco de limão, mas esta etapa não é necessária.
Estenda a massa folhada e divida-a em 6 pedaços iguais. Aqui na Holanda eu a encontro já cortada em quadrados. Com a inteira retangular, você terá retângulos que precisará esticar levemente com a ponta dos dedos para obter quadrados: mais fácil fazer do que explicar!
Coloque um pouco de morangos em cada quadrado de massa folhada e feche-os em triângulos, ajudando-se com um garfo para selar bem as bordas. Faça dois cortes na parte superior, molhe com um pouquinho de água e distribua o açúcar mascavo na superfície.
Como alternativa à água, se você macerou os morangos com limão, pode usar o suco da marinada ou até um pouco de suco de laranja. Eu tentei todas essas opções e são sempre deliciosas!
Pré-aqueça o forno a 180°/200°C (um pouco menos se o forno for ventilado). Coloque as folhadinhas de morango em uma assadeira coberta com papel manteiga e asse por cerca de 25-30 minutos. Não é necessário virar os triângulos durante o cozimento. Quando estiverem bem douradas na superfície e cozidas embaixo, retire a assadeira do forno e coloque as folhadinhas para esfriar em uma grade.
Aqui estão as nossas folhadinhas de morango veganas prontas. Se você gostar, pode polvilhá-las com açúcar de confeiteiro antes de comer!
Aqui está uma em close…
São muito boas! Dentro, o recheio macio e doce dos morangos, por fora a crosta crocante… aqui foram devoradas e não fiz só 6, fiz 10 de uma vez… Enquanto houver morangos, continuarei a assá-las!
E você, o que está esperando? Experimente e me diga quanto você gostou!
Aproveite!
por Giovanna Buono
Para te fazer sorrir: aqui está a nossa gatinha Tarantella: ela me fez companhia enquanto eu fazia todas as fotos! Estava muito interessada…
FAQ (Perguntas e Respostas)
Se você deixar os morangos macerando, escorra-os bem antes de colocá-los na massa folhada: se estiverem muito molhados, tendem a abrir durante o cozimento! E com o suco que sobra, você pode temperar o iogurte: delicioso!
Posso preparar as folhadinhas com antecedência?
Se eu as preparo para oferecer aos convidados, eu as coloco no forno 2 ou 3 horas antes porque a massa folhada tende a amolecer e perder a crocância. Para nós, eu faço até no dia anterior e depois reaqueço por alguns minutos em alta temperatura na airfryer!
