Biscoitos para mergulhar: crocantes, perfumados e perfeitos para começar o dia com doçura.
Com esses biscoitos para mergulhar é como voltar no tempo: são os biscoitões de antigamente, aqueles bons que comíamos quando éramos crianças. Ótimos com leite, com chá ou para acompanhar um café, os biscoitos para mergulhar são exatamente o que a gente precisa para começar bem o dia.
São bem crocantes graças à massa frolla com manteiga e, se conservados corretamente em uma lata ou em uma biscoiteira, duram vários dias. São biscoitos muito simples que decidi incrementar com gotas de chocolate meio amargo para dar um toque a mais de gostosura.
Vem comigo que vamos começar a cozinhar.
Boa receita, Giussi.
Você também pode se interessar por:
- Dificuldade: Muito fácil
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 50 Minutos
- Tempo de cozimento: 15 Minutos
- Porções: 5 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes para os biscoitos para mergulhar
- 250 g farinha 00 (Usei uma farinha de farro monococco)
- 80 g Açúcar de confeiteiro
- 1 Ovo (Grande)
- 100 g manteiga
- 1 colher de chá fermento em pó para bolos
Passos para os biscoitos para mergulhar
Trabalhe a manteiga com o açúcar e uma pitada de sal, até formar um creminho. Adicione o ovo, a farinha, o fermento e o aroma. Misture e, se necessário, acrescente 2/3 colheres de água para ajudar a unir. Se desejar, adicione gotas de chocolate. A massa deve ficar compacta.
Envolva o disco de massa em filme plástico e coloque na geladeira por 30 minutos, melhor ainda se ficar 1 hora. Passado o tempo de descanso, comece a pegar pequenos pedaços de massa, forme uma bolinha e depois alongue levemente formando um retângulo tubular.
Coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga e asse a 180°C em forno estático pré-aquecido por 20 minutos.
Depois de assados, os biscoitos estarão bem macios, mas ao esfriar ficam firmes por fora.
Espero que tenham gostado desta receita. Até a próxima.
Obrigada por cozinhar comigo. Nos vemos na próxima aventura na cozinha e sempre obrigada pela confiança.
Conservação
Os biscoitos para mergulhar se conservam em uma lata ou em uma biscoiteira por 4 ou 5 dias. Se quiser deixá-los ainda mais gostosos, você pode derreter chocolate em banho-maria ou no micro-ondas: quando os biscoitos estiverem frios, mergulhe-os no chocolate e deixe solidificar.
