Las costillas de cerdo picantes son un suculento segundo plato de aroma cautivador. Preparar estas costillas de cerdo es muy sencillo: solo hará falta una marinada compuesta por aceite de oliva virgen extra, mostaza, hierbas y especias varias; luego se hornean y se sirven en la mesa. Para impresionar a tus comensales, o para una cena especial para dos, ¡estas costillas picantes seguro que causan sensación!
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Tiempo de cocción: 40 Minutos
- Porciones: 2Personas
- Métodos de Cocción: Horno
Ingredientes
- 400 g Costillas de cerdo
- 5 cucharadas Aceite de oliva virgen extra
- 2 Guindillas
- 1 cucharada Pimentón
- 1 cucharadita Comino
- 2 cucharadas Mostaza
- 2 cucharaditas Pimienta rosa en grano
- 1 ramita Romero
- 1 ramita Tomillo
- 1 cucharadita Vinagre
- 1 diente Ajo
Preparación
Para preparar las costillas de cerdo picantes, en un bol mezcla el aceite de oliva virgen extra con el vinagre y la mostaza. A continuación añade la guindilla picada, el ajo picado y el resto de las hierbas y especias. Mezcla hasta obtener una salsa.
Ponte guantes de látex y reparte generosamente la salsa preparada, masajeando la carne y cubriéndola bien por ambos lados.
Coloca las costillas en un bol amplio, ciérralo y deja reposar en el frigorífico al menos 2 horas, mejor si toda la noche.
Dispón las costillas en una bandeja con una rejilla en el fondo, cubre la bandeja con un papel de aluminio y cuece en el horno caliente a 180u00b0C durante 40 minutos. De vez en cuando saca la bandeja, riega las costillas con la marinada y dales la vuelta.
Pasados los 40 minutos, quita el papel de aluminio, sube el horno a 200u00b0C y deja dorar las costillas. Sala, sirve ¡y buen provecho!
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