O rocambole de chantilly e morangos pode ser servido em qualquer ocasião, é prático e rápido de preparar, e o resultado é satisfatório. Com poucos e simples ingredientes obtém-se um rocambole macio e delicioso que, acompanhado pelo chantilly e pelos morangos, resulta numa sobremesa fresca e saborosa, ideal para finalizar refeições nos dias de primavera.
Veja as coleções:
Rocambole ou tronco: receitas doces e salgadas
Receitas com morangos
10 doces com morangos
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 2 Horas
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Tempo de cozimento: 10 Minutos
- Porções: 6 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
Ingredientes
- 75 g Farinha tipo 00
- 75 g Fécula de batata
- 100 g Açúcar
- 3 Ovos
- 1 colher de chá Fermento em pó para bolos
- 1 caixa Morangos
- 250 ml Creme de leite fresco
Preparo
Para fazer o rocambole de chantilly e morangos, bata os ovos com o açúcar, junte a farinha e a fécula peneiradas e, por último, incorpore o fermento.
Misture e despeje a massa em uma assadeira retangular (35×25 cm) forrada com papel manteiga. Asse no forno já preaquecido a 180°C por 10 minutos.
Enquanto isso, bata o creme de leite até obter ponto de chantilly e corte os morangos em pedaços ou fatias.
Retire do forno e vire a massa sobre um pano de prato; com a ajuda de um pincel, umedeça o papel manteiga com um pouco de água para soltá-lo do rocambole. Enrole e deixe esfriar.
Coloque o rocambole sobre um papel manteiga polvilhado com açúcar de confeiteiro. Abra o rocambole e recheie com o chantilly (reservando um pouco para a finalização), em seguida acrescente os morangos cortados (reservando alguns para decorar).
Enrole novamente e feche bem com o papel manteiga. Leve à geladeira por algumas horas para firmar o recheio.
Antes de servir, decore com o chantilly e os morangos reservados. Corte em fatias e sirva. Aproveite!!
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