El brazo de nata y fresas se puede presentar en cualquier ocasión, es práctico y rápido de preparar, y el resultado es muy satisfactorio. Con pocos y simples ingredientes se consigue un brazo esponjoso y delicioso que, acompañado de la nata montada y las fresas, resulta un postre fresco y sabroso, ideal para terminar las comidas en los días primaverales.
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10 postres con fresas
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 2 Horas
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Tiempo de cocción: 10 Minutos
- Porciones: 6Personas
- Métodos de Cocción: Horno
Ingredientes
- 75 g Harina 00
- 75 g Fécula de patata
- 100 g Azúcar
- 3 Huevos
- 1 cucharadita Levadura en polvo para repostería
- 1 envase Fresas
- 250 ml Nata líquida para montar
Preparación
Para preparar el brazo de nata y fresas, batir los huevos con el azúcar, añadir la harina y la fécula tamizadas, y por último incorporar la levadura.
Mezclar y verter la mezcla en una bandeja rectangular (35×25 cm) forrada con papel de horno. Hornear en el horno precalentado a 180°C durante 10 minutos.
Mientras tanto montar la nata a punto de nieve y cortar las fresas en trocitos o en láminas.
Sacar del horno y volcar el bizcocho sobre un paño de cocina y, con la ayuda de un pincel, humedecer el papel de horno con un poco de agua para despegarlo del brazo. Enrollar y dejar enfriar.
Colocar el brazo sobre una hoja de papel de horno espolvoreada con azúcar glas. Abrir el rollo y rellenar con la nata montada (reservando un poco para la decoración), luego añadir las fresas cortadas (reservando algunas para la decoración).
Enrollar y cerrar bien con el papel de horno. Meter en el frigorífico unas horas para que el relleno se compacte.
Antes de servir decorar con la nata y las fresas reservadas. Cortar en porciones y servir. ¡Disfruta!
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