Receita compatível com Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21
A rocambole de Nutella com o Bimby é uma daquelas sobremesas que eu prefiro e faço em muito pouco tempo. Em pouco tempo consigo colocar na mesa uma sobremesa macia, perfumada e irresistível, perfeita para todos os paladares. O bom é a versatilidade: você pode servi-la como sobremesa no final de um jantar romântico, ou cortá-la em fatias e oferecê-la aos amigos em um almoço entre risadas e conversas.
O segredo é a sua simplicidade. Depois de enrolado e recheado com Nutella, fica ainda mais especial se decorado com uma chuva de açúcar de confeiteiro. E se você quiser torná-lo ainda mais delicioso, pode se divertir com pequenas variações: um punhado de granulado de avelãs ou amêndoas crocantes, uma camada de chantilly ou o creme Pan di Stelle em vez da Nutella. Será difícil escolher qual versão você mais ama.
É uma sobremesa que conquista todos, grandes e pequenos, e realmente não tem um momento certo para ser saboreada: é boa no café da manhã para começar o dia com doçura, como lanche para se mimar, ou como sobremesa que agrada a todos. Uma vez experimentada, se tornará uma receita indispensável na sua cozinha. Você pode rechear o rocambole com NUTELLA LIGHT
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 2 Horas
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 8Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações, Outono, Inverno e Primavera
Ingredientes
Rocambole de Nutella Bimby
- 120 g açúcar
- 4 ovos
- 1 gema
- 120 g farinha
- 20 ml óleo de girassol
- 1 pitada sal
- 1 pacote fermento químico em pó
- Nutella® (qb)
- açúcar de confeiteiro (qb)
- leite (qb)
Passos
Rocambole de Nutella Bimby
Procedimento com Bimby
Coloque o açúcar no copo e triture finamente 10 seg. vel. 10.
Recolha o açúcar no fundo, adicione os ovos inteiros e a gema e trabalhe 30 seg. vel. 4 até obter uma mistura homogênea.
Adicione sal, fermento, farinha e óleo, depois amasse 3 min. vel. 3.
Despeje a massa na assadeira (a preta), forrada com papel manteiga molhado e bem espremido, e nivele com uma espátula.
Asse em forno estático pré-aquecido a 180°C por 8-10 minutos, até que a superfície comece a dourar ligeiramente.
Depois de assada, deslize a base (com o papel manteiga) sobre uma superfície e cubra imediatamente com filme plástico em contato para mantê-la macia.
Deixe esfriar completamente, depois retire o filme, pincele com um pouco de leite e espalhe a Nutella uniformemente.
Enrole começando pelo lado mais comprido, apertando delicadamente, e embrulhe bem.
Deixe descansar na geladeira por pelo menos uma hora.
Antes de servir, polvilhe com açúcar de confeiteiro e corte em fatias.
Variações e conselhos
Aqui está uma seção com variações e conselhos para deixar sua rocambole de Nutella ainda mais deliciosa e versátil:
Variações deliciosas
Com chantilly: espalhe uma camada fina de Nutella e adicione chantilly por cima. O contraste entre macio e cremoso é irresistível.
Com granulado crocante: polvilhe a superfície do creme com avelãs ou amêndoas trituradas para um toque crocante.
Ao cacau: adicione 2 colheres de sopa de cacau em pó à massa para obter um pão de ló de chocolate.
Recheio diferente: substitua a Nutella por creme Pan di Stelle, creme de pistache, geleia de frutas ou lemon curd.
Decorado: cubra o rocambole com chantilly, glacê de chocolate ou mascarpone adoçado, transformando-o em uma sobremesa cenográfica.
Conselhos úteis
Para um resultado perfeito, enrole o pão de ló ainda quente com o papel manteiga ou um pano úmido: assim manterá a forma sem quebrar.
Se tem medo que resseque, pincele a base com leite ou uma calda leve (água e açúcar ou leite e cacau) antes de espalhar a Nutella.
Deixe o rocambole descansar pelo menos 1 hora na geladeira: ficará mais firme e fácil de cortar.
Guarde na geladeira por 2-3 dias bem embrulhado no filme plástico: permanecerá macio e perfumado.
Você também pode prepará-lo com antecedência e congelá-lo (sem açúcar de confeiteiro): basta descongelá-lo lentamente na geladeira antes de servir.
