Cotoletes de Funcho na Airfryer: Crocantes, Leves e Super fáceis!: Uma ideia gostosa e leve para um acompanhamento ou um prato principal vegetariano!
A gente ama receitas simples, mas cheias de sabor, perfeitas pra toda a família! As COTOLETES DE FUNCHO NA AIRFRYER são uma ótima alternativa às cotoletes clássicas de carne, ideais pra quem quer um prato mais leve mas ainda crocante e irresistível. Perfeitas pra um jantar em família, um almoço rápido ou um aperitivo caprichado, essas cotoletes vão conquistar todo mundo com seu sabor delicado e envolvente. Experimentem e me contem o que acharam!
- Dificuldade: Fácil
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Tempo de cozimento: 15 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Airfryer
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Inverno, Inverno, Primavera
Ingredientes
- 2 funcho (lavados e limpos das partes duras)
- 2 ovos
- 200 pão amanhecido (tostado, crackers ou farinha de rosca pronta)
- a gosto salsinha
- 1 dente alho
- a gosto sal
- 200 g farinha de trigo (tipo 00)
Utensílios
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Passos
Preparação do funcho
Limpe os funchos retirando as folhas externas mais duras, lave e corte em fatias de cerca de meio centímetro de espessura.
Ferva rapidamente as fatias de funcho em água fervente salgada por cerca de 5 minutos, até ficarem macias mas ainda firmes. Escorra e deixe esfriar um pouco.
Separe quatro recipientes: um com leite (ou bebida vegetal), um com a farinha, um com os ovos batidos com sal e pimenta, e um com a farinha de rosca ( para uma versão mais aromática veja aqui a receita ) misturada com parmesão e temperos.
Passe cada fatia de funcho primeiro no leite, depois na farinha, em seguida no ovo batido e por fim na farinha de rosca, pressionando bem para a empanagem aderir.
Preaqueça a airfryer a 180°C por 5 minutos.
Coloque as fatias empanadas na cesta da airfryer, sem sobrepor.
Borrife levemente com azeite de oliva extra virgem para obter uma crocância perfeita.
Cozinhe a 180°C por 12-15 minutos, virando na metade do tempo.
Retire e sirva quente!
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Conservação: As cotoletes de funcho se conservam na geladeira por 2 dias em um recipiente hermético. Podem ser reaquecidas na airfryer por alguns minutos para recuperar a crocância.
Variante: Para um toque extra de sabor, pode-se adicionar à farinha de rosca parmesão ralado ou temperos como páprica e cúrcuma.
Serviço: São ótimas como prato principal leve com uma salada fresca ou como acompanhamento para um prato de carne ou peixe.
Versão light: Podemos substituir o ovo por iogurte desnatado ou por uma massa de água e farinha para uma empanagem mais leve.
Cotoletes de Funcho na Airfryer: Crocantes, Leves e Super fáceis!
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