Bolo de cacau, peras e avelãs. Quando é preciso, é preciso! Às vezes preparar uma sobremesa também serve para pensar um pouco em si mesmo. Para se mimar; e então os ingredientes se amalgamam como nossos pensamentos. Neste bolo, nascido sem uma perspectiva, há elementos que vêm das emoções que carregamos por dentro naqueles dias que parecem não ter fim. Macio como nuvens e pensamentos vagantes, leve como o sorriso que surge, por fim uma crosta que esconde e protege.
Se na tigela da massa colocarmos a fantasia, nossas emoções podem dar origem, além a estados de ânimo positivos, também a pequenos capolavoros. Este bolo prova isso. Em uma noite qualquer, perto da mesa, criando algo que não existe só pelo prazer de colocar as mãos na massa e aliviar os pensamentos. Farinha, cacau, peras suculentas e avelãs estavam ali sobre a mesa esperando transformação.
E como por magia, na única alquimia de sabores reencontrados, na simples união de texturas…
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Tempo de cozimento: 30 Minutos
- Porções: 8
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: São Nicolau
Ingredientes Bolo de cacau, peras e avelãs
- 250 g farinha
- 2 ovos
- 170 ml leite
- Meio sachê amônia para doces
- 30 g cacau em pó amargo
- 100 g açúcar
- 75 ml óleo de girassol
- 4 peras Abate
- a gosto granulado de avelã (Tostada. (para a superfície))
- a gosto açúcar (Para polvilhar na superfície)
Utensílios úteis Bolo de cacau, peras e avelãs
- Tigelas
- Batedores
- Papel para forno
- Espátulas
Passos Bolo de cacau, peras e avelãs
Uma verdadeira conquista do paladar com este bolo fácil.
Em uma tigela ou na batedeira planetária, misture com cuidado todas as partes secas. (Farinha, açúcar, amônia para doces e cacau).
Agora adicione todos os líquidos. Misture bem com o batedor até obter uma massa fluida.
Adicione as peras cortadas em pedaços pequenos e despeje em uma forma de 25 cm de diâmetro.
Polvilhe açúcar e granulado de avelã sobre a superfície; a quantidade de açúcar vai determinar a espessura da crosta.
Asse a 170 graus por cerca de 30 minutos. Muitas vezes nossos fornos em casa não aquecem direito, então faça o teste do palito.
Algumas dicas a mais
Com essa base de cacau você pode fazer muitos outros doces para rechear com cremes leves de leite; substituir a fruta, por exemplo pêssegos em calda ou maçãs.
Mantém-se macio por alguns dias. Ótimo também acompanhado de zabaione e café
