SCHIACCIATA com PANCETTA e PROVOLA na frigideira, prato único fácil e rápido, receita para o jantar, torta salgada perfeita para almoço para viagem, ótimo aperitivo.
A schiacciata com pancetta e provola na frigideira é a receita perfeita para experimentar quando você tem pouco tempo e procura uma ideia para o jantar ou um aperitivo saboroso. Trata-se de uma preparação simples, ótima também para um aperitivo caseiro ou um almoço rápido, mas cheio de sabor.
A massa é feita com poucos ingredientes: farinha, água e azeite, sem fermento, portanto sem tempos de espera ou fermentação. Uma escolha ideal para quem procura algo gostoso para preparar de última hora.
O verdadeiro trunfo desta schiacciata rápida na frigideira é o contraste entre a casquinha crocante por fora e o interior derretido e saboroso, onde a provola se funde perfeitamente com a pancetta, tornando cada mordida irresistível.
O cozimento na frigideira é outra característica vencedora: nada de forno, nada de longas esperas, apenas alguns minutos para obter um resultado crocante e dourado. É também uma solução prática para quem não quer ligar o forno durante os meses quentes.
Esta schiacciata na frigideira com pancetta e provola também pode ser facilmente personalizada. Você pode adicionar um toque de alecrim, substituir a provola por outro queijo que derreta como a scamorza ou enriquecê-la com legumes grelhados.
Me acompanhe na cozinha, hoje tem a schiacciata com pancetta e provola na frigideira.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Tempo de cozimento: 15 Minutos
- Porções: 3 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 200 g farinha 00
- 100 ml água
- 20 ml azeite extravirgem
- 200 g pancetta
- 100 g provola
Passos
Coloque a farinha em uma tigela, junte a água e o azeite e trabalhe a massa até ficar lisa e maleável, você pode usar um processador se preferir.
Divida a massa em duas partes e abra uma metade na bancada ou diretamente na frigideira untada e recheie com a pancetta; eu usei tanto bacon quanto pancetta doce em cubos.
Adicione também a provola em fatias e feche com a outra camada.
Cozinhe virando por cerca de 15 minutos, 7 minutos de cada lado.
Bom apetite
Se você gostou da receita, clique nas estrelinhas no final do artigo. OBRIGADO!
SCHIACCIATA com PANCETTA e PROVOLA na frigideira
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FAQ (Perguntas e Respostas) SCHIACCIATA com PANCETTA e PROVOLA na frigideira
É possível preparar a schiacciata com pancetta sem fermento?
Sim, esta versão da schiacciata é sem fermento, feita com uma massa simples à base de farinha, água e azeite. É perfeita para quem tem pouco tempo e quer evitar a fermentação.
Que tipo de pancetta é recomendado?
Você pode usar pancetta defumada ou doce, cortada em cubos ou em fatias finas. Ambas as versões conferem um sabor marcante à schiacciata.
A provola pode ser substituída?
Certamente, no lugar da provola você pode usar scamorza, muçarela de massa mais firme bem escorrida, caciocavallo ou qualquer queijo que derreta à sua escolha.
A schiacciata pode ser preparada com antecedência?
Sim, você pode prepará-la e conservar coberta na geladeira por algumas horas. Fica boa também fria, mas você pode aquecê-la na frigideira para voltar a ficar crocante.
É possível assá-la no forno também?
Sim, se preferir você pode assar a schiacciata no forno a 200°C por cerca de 15-20 minutos, mas a versão na frigideira é mais rápida e igualmente saborosa.
