Hähnchen in der Heißluftfritteuse mit BBQ-Sauce ist ein wirklich zartes und würziges Hauptgericht. Dieses Rezept muss sich nicht hinter dem klassischen Brathähnchen verstecken. Mit der Heißluftfritteuse hast du im Handumdrehen ein schnelles und sehr leckeres Gericht auf dem Tisch.
Ich verrate dir einen Trick: damit das Fleisch außen knusprig und innen saftig wird, die BBQ-Sauce erst ganz am Ende zufügen, niemals vorher – so verbrennt sie beim Garen nicht, sondern bleibt glänzend und appetitlich! Du kannst das Hähnchen in der Heißluftfritteuse mit BBQ-Sauce zum Beispiel mit Kartoffelbrot und einer klassischen Beilage wie Parmesankartoffeln aus der Heißluftfritteuse servieren.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Heißluftfrittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 293,75 (Kcal)
- Kohlenhydrate 2,90 (g) davon Zucker 1,68 (g)
- Proteine 30,33 (g)
- Fett 18,21 (g) davon gesättigt 4,15 (g)davon ungesättigt 7,96 (g)
- Fasern 0,37 (g)
- Natrium 665,06 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 120 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 4 Hähnchenschenkel
- 2 Esslöffel extra natives Olivenöl
- nach Belieben Knoblauch
- nach Belieben Salz
- nach Belieben Pfeffer
- nach Belieben geräuchertes Paprikapulver
- nach Belieben Rosmarin
- 2 Esslöffel BBQ-Sauce
Küchenutensilien
- 1 Heißluftfritteuse
- 1 Backpapier
So machst du Hähnchen in der Heißluftfritteuse mit BBQ-Sauce
Lege die Hähnchenschenkel auf einen großen Teller, mache mit einem Messer einige Einschnitte, salze, pfeffere und füge Paprika sowie Rosmarin hinzu.
Gieße einen Schuss Olivenöl darüber und massiere das Öl mit den Händen ins Fleisch ein.
Lege alles in den Korb der Heißluftfritteuse auf ein Stück Backpapier und gare bei 180°C für etwa 20 Minuten. Bei halber Garzeit das Fleisch wenden.
Nach Ende der Garzeit bestreiche das Fleisch mit der BBQ-Sauce und gare weitere 5–6 Minuten.
Aufbewahrung und Tipps für Hähnchen in der Heißluftfritteuse mit BBQ-Sauce
Du kannst das Hähnchen in der Heißluftfritteuse mit BBQ-Sauce nach dem Garen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu zwei Tage aufbewahren. Du kannst es auch schon am Abend vorher würzen. Verwende bei den Gewürzen deine Lieblingskombinationen und probiere gerne neue Varianten aus.
