HÜLSENFRÜCHTECHIPS AUS DER HEISSLUFTFRITTEUSE wie die CHIPS AUS SCHWARZKRAUT in der Heißluftfritteuse sind ein gesundes und leckeres Snack. Ein Rezept, um Hülsenfrüchte in der Heißluftfritteuse knusprig und aromatisch zuzubereiten. Ich habe Saubohnen verwendet und, weil ich Gewürze und Zitrus mag, habe ich die in der Heißluftfritteuse getrockneten Zitronenschalen und rosa Pfeffer genommen. Perfekt als Snack, auch zum Mitnehmen zur Arbeit. Für dieses Rezept müssen die getrockneten Saubohnen nicht lange gekocht werden: Du kannst die Hülsenfrüchte einfach in der Mikrowelle einweichen. Wenn du die getrockneten Saubohnen durch andere Hülsenfrüchte ersetzen möchtest, empfehle ich geschälte Sorten und sie wie die Saubohnen einzuweichen.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 20 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Heißluftfritteuse
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Ganzjährig
Zutaten
- 100 g getrocknete Saubohnen
- 3 Prisen Salz
- 2 Prisen rosa Pfefferkörner
- 2 Spritzer extra natives Olivenöl
- 2 Prisen Zitronenschale
Was du brauchst
- 1 Heißluftfritteuse
- 1 Schüssel
- Backpapier für Heißluftfritteuse
Zubereitung
Verteile die getrockneten Saubohnen in einer Glasschüssel, spüle sie gut, bis das Wasser klar ist, und gieße dann einen halben Liter frisches Wasser dazu. Verschließe die Schüssel luftdicht mit mikrowellengeeigneter Frischhaltefolie, zieh sie straff, aber steche sie nicht durch. Stelle die Schüssel in die Mikrowelle und starte bei etwa 600 Watt. Wenn die Folie sich wie ein Ballon wölbt, schalte aus. Das dauert etwa 6 Minuten. Lass alles 20 Minuten ruhen. Danach das Einweichwasser wegschütten.
Gieße die Saubohnen gründlich ab und gib sie zurück in die Schüssel. Würze sie mit Salz, rosa Pfeffer, Zitronenschale und dem Öl. Gut vermengen.
Lege den Boden des Korbs mit einem Blatt Backpapier aus und verteile die gewürzten Saubohnen darauf, sodass sie sich nicht überlappen.
Gare bei 180 °C für 10 Minuten. Nach etwa 7 Minuten den Korb der Heißluftfritteuse einmal kräftig schütteln.
Serviere die Hülsenfrüchtechips – sie schmecken sowohl warm als auch kalt.
Wie du die Hülsenfrüchtechips aufbewahrst
Sobald sie Zimmertemperatur erreicht haben, leg die Chips in einen kleinen Papiersack, den du dann in einen lebensmitteltauglichen Plastiksack steckst. So nimmt das Papier die Feuchtigkeit auf.
