CHIPS DE LEGUMINOSAS NA AIRFRYER como as CHIPS DE COUVE-NEGRA NA AIRFRYER, são um lanche saudável e apetitoso. Uma receita para deixar as leguminosas crocantes e saborosas na airfryer. Eu usei favas e, como adoro especiarias e cítricos, decidi usar as raspas de limão desidratadas na airfryer e pimenta-rosa. Perfeitas para consumir como lanche, também para levar ao trabalho. Para esta receita, não será preciso cozinhar as favas secas; basta hidratar os legumes no micro-ondas. Se quiser substituir as favas secas por outras leguminosas, recomendo usar as descascadas e hidratá-las como as favas.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 20 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Tempo de cozimento: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fritura na airfryer
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 100 g favas secas
- 3 pitadas sal
- 2 pitadas pimenta-rosa
- 2 borrifadas azeite extravirgem
- 2 pitadas raspas de limão
O que é necessário
- 1 Airfryer
- 1 Tigela
- Papel para airfryer
Modo de preparo
Distribua as favas secas em uma tigela de vidro, lave-as bem até que a água fique transparente e então cubra com meio litro de água fresca. Sele a tigela com filme plástico próprio para micro-ondas, fazendo-o aderir bem e sem furar. Coloque a tigela no micro-ondas e ligue em cerca de 600 watts. Quando o filme inchar como um balão, desligue. Levará em média 6 minutos. Deixe descansar por 20 minutos. Depois, descarte a água do molho.
Escorra bem as favas e junte-as novamente na tigela. Tempere com sal, pimenta-rosa, raspas de limão e azeite. Misture bem.
Forre o fundo da cesta com uma folha de papel manteiga e depois distribua as favas temperadas, evitando sobreposição.
Inicie o cozimento a 180° por 10 minutos. Após 7 minutos, agite a cesta da airfryer.
Sirva as chips de leguminosas na airfryer; você pode apreciá-las quentes ou frias.
Como conservar as chips de leguminosas
Depois que estiverem em temperatura ambiente, coloque as chips em um pequeno saquinho de papel que você irá inserir dentro de um saco plástico para alimentos. Dessa forma, o papel absorverá a umidade.
