Ein köstliches Rezept, das geschmacklich in orientalische Länder wie Japan entführt! Dank der Verwendung von Zutaten wie Sojasauce, Teriyaki-Sauce und Ingwer wird Ihr Gaumen besondere und typische Geschmäcker Asiens erleben.

Die Magie des Gerichts wird durch das Vorhandensein von gedämpftem Reis als Basis (Ich empfehle, dieses Rezept für die Zubereitung zu befolgen) verstärkt, was dem Ganzen das richtige Gleichgewicht zwischen Geschmack und Konsistenz verleiht.

Die Zubereitung ist ziemlich einfach mit definierten und geradlinigen Schritten, dank derer Sie ein fantastisches Gericht auf den Tisch bringen können, das die besten Restaurants in den Schatten stellen würde!

Ähnliche Rezepte:

Schwierigkeit: Mittel
Kosten: Mittel
Vorbereitungszeit: 40 Minuten
Portionen: 5 Personen
Kochmethoden: Dampfgaren, Herd
Küche: Japanisch
Saisonalität: Alle Jahreszeiten

Zutaten

Für die Garnelen in Teriyaki-Sauce

50 g frischer Ingwer
500 g gedämpfter Reis (siehe Rezept im Link)
1 Zehe Knoblauch
1 Lauch (groß)
nach Bedarf Pflanzenöl
250 g tiefgefrorene Garnelen
1 Esslöffel Sesamöl
1 Esslöffel Sojasauce
1 Esslöffel Schnittlauch
1 Esslöffel Teriyaki-Sauce

Werkzeuge

Pfanne mindestens 30 cm

Schritte

Um die Garnelen in Teriyaki-Sauce zuzubereiten

WICHTIG: Beachten Sie von Anfang an, dass Sie den gedämpften Reis gemäß dem Rezept über diesen Link zubereiten müssen.

Beginnen Sie damit, die äußere Schale des Ingwers zu entfernen. Schneiden Sie ihn dann in Scheiben und formen Sie anschließend kleine Würfel.
Entfernen Sie auf die gleiche Weise die Schale einer Knoblauchzehe und schneiden Sie sie in Stücke, die ungefähr die gleiche Größe wie der Ingwer haben.
Nehmen Sie den Lauch, entfernen Sie mit einem Messer die Basis und das Ende, so dass Sie nur den zylindrischen Teil übrig haben.
Entfernen Sie nun die äußere Schicht und schneiden Sie den gesamten Lauch schräg.
Erhitzen Sie etwas Pflanzenöl in einer antihaftbeschichteten Pfanne, um den Knoblauch zusammen mit dem Ingwer einige Minuten zu braten. Dann fügen Sie den geschnittenen Lauch hinzu.
Fahren Sie fort, indem Sie das Sesamöl, die Garnelen und die Sojasauce hinzufügen.
Zum Abschluss fügen Sie den Schnittlauch hinzu und nach einem guten Umrühren auch die Teriyaki-Sauce. Lassen Sie das Ganze bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten kochen oder bis die Garnelen gar sind und der Lauch leicht verwelkt ist.
Zum Schluss bereiten Sie eine schöne Schüssel vor und geben Sie darin eine Portion gedämpften Reis und anschließend die gekochten Garnelen mit dem Lauch. Bestreuen Sie die Oberfläche mit zusätzlicher Teriyaki-Sauce.
Schließlich, für einen noch spezielleren Touch, garnieren Sie mit Sesamsamen und servieren Sie auf dem Tisch!