So habe ich meine letzten Milchschokoladen-Ostereier verwendet. Ich habe einen leckeren Kuchen für den Nachmittags-Imbiss gemacht, der beim Snack allerdings kaum angekommen ist, weil alle mit der Ausrede „nur mal probieren“ ihn praktisch verschlungen haben.
Der Kuchen ist ganz einfach und schnell zuzubereiten, aber vor allem sehr lecker!
Los geht’s — bereiten wir ihn gemeinsam zu.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 35 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Ganzjährig, Ostern
Zutaten
- 320 g Milchschokolade (1 Osterei)
- 200 g Butter
- 3 frische Eier
- 50 g Zucker (Kristallzucker)
- 80 g Weizenmehl (Typ 00)
- 1 Päckchen Backpulver für Kuchen
- 1 Prise Salz
- ungesüßtes Kakaopulver
- Himbeeren (optional)
- 1 Päckchen Vanillin (Vanillearoma)
- 50 ml Milch
- nach Bedarf Puderzucker
Werkzeuge
- 1 Mixer
- 1 Springform
- 1 Kleiner Topf
- 1 Schneebesen
- 1 Schüssel
Schritte
Zubereitung:
Heize den Ofen auf 180 Grad vor.
Fette und mehle eine Springform mit 20 cm Durchmesser.
Zerkleinere die Schokolade der Eier in Stücke und zerkleinere sie im Mixer. Gib die Schokolade dann in einen kleinen Topf mit 150 g Butter und erhitze ihn bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren, bis die Schokolade geschmolzen ist.
Trenne Eigelb und Eiweiß, schlage das Eiweiß steif und stelle es beiseite.
Gib in den Mixer die 3 Eigelb, 50 g Zucker und das Päckchen Vanillin und mixe für 30 Sekunden.
Vermische die geschmolzene Schokolade mit der Butter, 50 ml Milch, 70 g Weizenmehl Typ 00 und einer Prise Salz. Mixe alles für etwa 1 Minute, damit sich die Zutaten gut verbinden.
Gib die Masse in die Schüssel und heb nach und nach den steif geschlagenen Eischnee unter, dabei von unten nach oben ziehen, damit er sich gut einarbeitet.
Fülle den Teig in die vorbereitete Springform und backe ihn auf der mittleren Schiene bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) für 35 Minuten.
Nach dem Backen den Ofen ausschalten und den Kuchen (ohne die Ofentür zu öffnen) etwa eine halbe Stunde abkühlen lassen.
Nimm den Kuchen aus der Form und, wenn er Zimmertemperatur erreicht hat, mit Puderzucker, ungesüßtem Kakaopulver und Himbeeren garnieren.
Köstlich!!
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