Der Mürbeteig mit Öl ist ein Rezept für einen Teig ohne die Verwendung von Butter, ein Teig auf Basis von Öl, Mehl, Zucker und Eiern, perfekt für Torten und Kekse ohne Butter, also sehr leicht und krümelig und bricht nicht, wenn er mit dem Nudelholz ausgerollt wird.
Mürbeteig mit der Verwendung der Küchenmaschine gemacht, kann aber auch einfach von Hand gemacht werden, bitte darauf achten, den Teig nicht zu sehr zu erhitzen.
Er braucht keine Ruhezeit, daher kann er sofort verwendet werden, um eine leckere Cremetorte oder eine klassische Marmeladentorte zuzubereiten, oder einfach für krümelige Kekse in jeder gewünschten Form.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: für eine 22 cm Torte oder 30 Kekse
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten Mürbeteig mit Öl
- 450 g Weizenmehl 00
- 2 Eier
- 100 ml Maiskeimöl
- 100 g Puderzucker
Werkzeuge Mürbeteig mit Öl
- Küchenmaschine
- Nudelholz
Schritte Mürbeteig mit Öl
Um diesen einfachen Mürbeteig ohne Butter zu machen, beginnen wir damit, Öl, Zucker, Eier und Mehl in die Schüssel der Küchenmaschine zu geben und mit dem Blatt auf Geschwindigkeit 2 zu kneten.
Bearbeiten Sie die Mischung ein paar Minuten, bis Sie einen kompakten Teig erhalten,
Nun diesen erhaltenen Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben und von Hand zu einem Laib formen. Er muss nicht viel bearbeitet werden, einfach nur kompakt machen.
Der Mürbeteig mit Öl ist bereit, um für Torten und Kekse verwendet zu werden.
Dieses Rezept für Mürbeteig benötigt keine Ruhezeit.
Für die Herstellung von Torten oder Keksen einfach mit einem Nudelholz auf eine Dicke von ca. 4/5 cm ausrollen und im statischen Ofen für 35/40 Minuten für die Torte, 15 Minuten für die Kekse backen. (Die Backzeit der Torte kann variieren, wenn sie leer oder bereits gefüllt gebacken wird)
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