Der Eisblock mit Blätterteigplätzchen und Creme ist ein einfaches und schnelles Dessert (abgesehen von der Ruhezeit im Gefrierfach), das fertige Blätterteigplätzchen verwendet – sowohl glasierte als auch einfache.
Es ist das klassische Eisdessert, das man je nach Vorrat abwandeln kann, indem man trockene Kekse verwendet oder auch eine Keksbrösel-Schicht, z. B. OREO, die bereits mit Schokolade gefüllt sind, um die abschließende Dekoration aufzugreifen!
Der Eisblock ist ein sehr schmackhaftes Dessert und in wirklich wenigen Minuten fertig, bei dem ihr die Füllung variieren könnt, indem ihr statt Mascarpone einen Frischkäse verwendet. Hier lasse ich euch das Rezept für diese süße Creme da – sie ist nicht nur gut, sie ist SEHR, SEHR GUT!
SEHR LUFTIGE KAFFEECREME
EISBLOCK MIT BLÄTTERTEIGPLÄTZCHEN UND CREME
Die Küche von ASI
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Mittel
- Ruhezeit: 3 Stunden
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 2 Minuten
- Portionen: 8 Personen
- Kochmethoden: Mikrowelle
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 2 Packungen fertige Blätterteigplätzchen
- 500 g Mascarpone
- 250 g Schlagsahne (+ 150 Gramm für die abschließende Dekoration)
- 100 g Zartbitterschokolade
- 120 g Zucker
Zubereitung
In meiner Kastenform (23 x 10 cm) lege ich eine erste Schicht Blätterteigplätzchen und achte darauf, die glasierte Seite so zu platzieren, dass sie später, wenn ich das Dessert umdrehe, sichtbar ist.
In einer Schüssel mische ich mit dem Handrührgerät den Mascarpone mit der Schlagsahne und gebe dabei auch den Zucker hinzu.
Auf die Blätterteigplätzchen gebe ich einige Esslöffel Creme und dekoriere mit einem kleinen Teil der in der Mikrowelle geschmolzenen Zartbitterschokolade.
Ich wiederhole die Schichten und schließe mit den Blätterteigplätzchen ab. Anschließend stelle ich die Form für mindestens 3 Stunden ins Gefrierfach.
Ich nehme das Dessert mit Blätterteigplätzchen und Creme 15 Minuten vor dem Servieren heraus, um die abschließende Dekoration mit geschmolzener Schokolade und Sahnetuffs anzubringen.
P.S.: Die Zartbitterschokolade, die wir für das Rezept geschmolzen haben, kann ebenfalls eingefroren werden, um sie vor dem Servieren wieder zu schmelzen.
Guten Appetit!
Annalisa
