Le gâteau glacé aux sfogliatine et à la crème est un petit dessert simple et rapide (à part le temps de repos au congélateur) qui utilise des sfogliatine prêtes, qu’elles soient glacées ou nature.
C’est le classique petit dessert glacé que l’on peut aussi adapter selon ce qu’on a dans le placard en utilisant des biscuits secs ou même un écrasé de biscuits comme des OREO déjà garnis au chocolat pour rappeler la décoration finale !
Le gâteau glacé est un dessert savoureux et prêt en seulement quelques minutes ; vous pouvez varier la garniture en remplaçant le mascarpone par du fromage frais et je vous laisse la recette de cette crème sucrée qui n’est pas seulement bonne, elle est TRÈS TRÈS BONNE !
CRÈME TRÈS MOELLEUSE AU CAFÉ
GÂTEAU GLACÉ AUX SFOGLIATINE ET À LA CRÈME
La cuisine d’ASI
- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Temps de repos: 3 Heures
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Temps de cuisson: 2 Minutes
- Portions: 8 personnes
- Méthodes de cuisson: Micro-ondes
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 2 paquets sfogliatine prêtes
- 500 g mascarpone
- 250 g crème liquide entière à monter (+ 150 grammes pour la décoration finale)
- 100 g chocolat noir
- 120 g sucre
Préparation
Dans mon moule à cake de 23 par 10 cm, je fais une première couche de sfogliatine en veillant à placer la face glacée pour que, lorsque je retournerai le dessert, elle soit visible.
Dans un saladier, je mélange au fouet électrique le mascarpone avec la crème liquide en ajoutant aussi le sucre.
Sur les biscuits feuilletés, je mets quelques cuillères de crème et je décore avec une petite quantité de chocolat noir fondu au micro-ondes.
Je répète les couches en terminant par les sfogliatine, puis je mets au congélateur pendant au moins 3 heures.
Je sors le dessert aux sfogliatine et à la crème 15 minutes avant de le servir pour la décoration finale, faite avec du chocolat fondu et des touffes de chantilly.
P.S. Le chocolat noir que nous avons fondu pour la recette peut aussi être conservé en le surgélant, puis refondu au moment de servir le dessert.
Bon appétit!
Annalisa
