El bloque helado de hojaldre y crema es un postre sencillo y rápido (si no fuera por el tiempo de reposo en el congelador) que utiliza las hojaldres preparados, tanto los glaseados como los sencillos.
Es el clásico postre helado que podemos variar también según lo que tengamos en la despensa, usando galletas secas o incluso un desmenuzado de galletas tipo OREO ya rellenas de chocolate para retomar la decoración final.
El bloque de helado es un postre sabroso y listo realmente en pocos minutos en el que podréis cambiar el relleno poniendo en lugar del mascarpone un queso cremoso y os dejo la receta de esta crema dulce que no es buena, ¡ES MUY MUY BUENA!
CREMA SUPER SUAVE DE CAFÉ
BLOQUE HELADO DE HOJALDRE Y CREMA
La cocina de ASI
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de reposo: 3 Horas
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Tiempo de cocción: 2 Minutos
- Porciones: 8 personas
- Métodos de Cocción: Microondas
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 2 paquetes galletas de hojaldre listas
- 500 g mascarpone
- 250 g nata para montar (+ 150 gramos para la decoración final)
- 100 g chocolate negro
- 120 g azúcar
Preparación
En mi molde de plumcake de 23 por 10 cm hago una primera capa de hojaldres cuidando de poner la parte glaseada para que luego, cuando dé la vuelta al postre, sea visible.
En un bol mezclo con las varillas eléctricas el mascarpone con la nata para montar añadiendo también el azúcar.
Sobre las galletas de hojaldre pongo unas cucharadas de crema y decoro con una pequeña cantidad de chocolate negro fundido en el microondas.
Repito las capas terminando con los hojaldres y luego lo pongo en el congelador al menos 3 horas.
Saco el postre de hojaldres y crema 15 minutos antes de servirlo para la decoración final hecha con chocolate fundido y copetes de nata montada.
P.D. El chocolate negro que hemos fundido para hacer la receta lo podemos conservar congelándolo también para luego volver a fundirlo al momento de servir el postre.
¡Buen provecho!
Annalisa
