Stellen Sie sich süße und saftige Paprika vor, die ausgehöhlt und bereit sind, eine cremige Füllung aufzunehmen: gekochter Reis, der eine weiche Basis bildet, Thunfisch, der Charakter verleiht, frische Kirschtomaten für eine natürliche Süße.
Das Ganze wird mit einer Mischung aus Gewürzen – süßer Paprika und Curry – verfeinert und ergänzt durch frische Aromen von frischem Basilikum und Schnittlauch.
Das Garen in der Heißluftfritteuse macht die Paprika zart, aber außen noch leicht knusprig, während die Füllung perfekt harmoniert und schon beim ersten Schnitt ein unwiderstehliches Aroma entfaltet.
Ein leichtes Gericht, aber voller Geschmack, perfekt sowohl als vollständiges zweites Gericht als auch als eigenständiges Gericht, heiß oder bei Raumtemperatur zu genießen.
Verwandte Rezepte:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 1 Stunde
- Portionen: 2Stück
- Kochmethoden: Heißluftfrittieren
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 150 g Parboiled Reis (oder anderer)
- 2 Paprikaschoten
- 1 Dose Thunfisch
- 100 g Datteltomaten (oder Kirschtomaten)
- 1 Teelöffel Salz
- nach Bedarf extra natives Olivenöl
- nach Bedarf Schnittlauch
- nach Bedarf süßer Paprika
- 1 Prise Curry
- ein paar frische Basilikumblätter
- 1 Scheibe Schmelzkäse
Werkzeuge
- Kochtopf
- Heißluftfritteuse
- Salatschüssel
Schritte
Zuerst bringe einen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen und gib den gesamten Reis hinein, sobald die Temperatur erreicht ist. Koche ihn für die auf der Packung angegebene Zeit.
In der Zwischenzeit nimm die Paprikaschoten und schneide mit einem Messer einen geraden Schnitt an der Oberseite, um einen „Deckel“ zu erhalten, den wir schließlich zur Präsentation verwenden werden. Reinige das Innere der Paprikaschoten, indem du die Samen und die sogenannte Plazenta entfernst. Garen Sie die Paprikaschoten – und die Deckel – in der Heißluftfritteuse für 20 Minuten bei 175°.
Sobald der Reis gekocht und abgetropft ist, gib ihn in eine Salatschüssel und würze ihn mit in Stücke geschnittenen Kirschtomaten und dem abgetropften Dosen-Thunfisch.
Fahre fort und füge Salz, Öl und Schnittlauch hinzu.
Zum Abschluss mit den Gewürzen füge die süße Paprika, den Curry und das frisch geschnittene Basilikum hinzu.
Fülle nun die vorgegarten Paprikaschoten mit der Mischung, indem du dir mit einem Löffel hilfst. Beträufle sie mit etwas Öl und einer Prise Salz und lasse sie erneut in der Heißluftfritteuse für 20 Minuten bei 175° kochen.
Zum Schluss, nachdem die Paprikaschoten gekocht sind, nimm sie aus dem Korb und füge eine Scheibe Schmelzkäse hinzu, bevor du die Paprikaschoten mit ihren Deckeln „schließt“ und auf einem Teller servierst.
Tipps
Lass die Paprika nach dem Kochen mindestens 30 Minuten ruhen, um sie optimal zu genießen.
Die Paprika halten sich etwa 2 Tage im Kühlschrank und können vor dem Verzehr aufgewärmt werden.
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich andere Zutaten außer Reis für die Füllung verwenden?
Fühlen Sie sich frei, jegliche Füllung zu verwenden, um Ihre Paprika zu füllen. Verwenden Sie Zucchini, anderes Gemüse, Käse usw., solange es Ihnen schmeckt.
