Mädels, heute erzähle ich euch von einem Rezept, das mein Lebensretter im Sommer geworden ist: das selbstgemachte Eis-Sandwich! Es ist eine dieser cleveren Ideen, die man in kürzester Zeit zubereiten kann, man muss den Ofen nicht anschalten (was bei dieser Hitze schon ein Wunder ist), und es ist so lecker, dass es im Nu weg ist.

Es ist eine einfache Eis-Sandwich-Rezeptur, die ihr auch am Nachmittag zubereiten könnt, vielleicht vor einem Abendessen mit Freunden oder als Snack für eure Kinder.
Die Basis ist ganz simpel: Eiweiß steif schlagen, dann die Sahne mit dem Zucker schlagen, bis sie schön schaumig ist. Anschließend die beiden Massen vorsichtig miteinander vermengen, ein wenig Vanilleextrakt für dieses unwiderstehliche Aroma hinzufügen… und fertig ist die Creme! Die Creme kann zwischen zwei Keksen (ich verwende gern die klassischen Digestive oder Oro Saiwa, aber andere Kekse passen auch) gestrichen werden, danach werden die Ränder schnell in Zartbitter-Schokotröpfchen gerollt. Das Ergebnis? Ein schnelles Sommergebäck, das wie aus der Eisdiele wirkt!
Dann legst du sie 2–3 Stunden ins Gefrierfach und voilà: du hast cremige, köstliche und super erfrischende Eis-Sandwiches.

Kinder lieben sie, aber auch die Großen sind begeistert. 😅 Vertraut mir, dieses einfache Eis-Sandwich-Rezept wird ein Muss für euren Sommer. Wenn ihr möchtet, könnt ihr es auch personalisieren, indem ihr der Creme kleine Fruchtstücke, Haselnussstücke oder alles, was ihr am liebsten mögt, hinzufügt.

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