Les filles, aujourd’hui je vous raconte une recette qui est devenue mon sauve-été : le biscuit glacé fait maison ! C’est une de ces idées futées qu’on prépare en très peu de temps, pas besoin d’allumer le four (ce qui est déjà miraculeux avec cette chaleur), et c’est tellement bon que ça disparaît en un clin d’œil.

C’est une recette facile de biscuit glacé que vous pouvez faire l’après-midi, peut-être avant un dîner entre amis, ou pour le goûter des enfants.
La base est très simple : on monte le blanc d’œuf en neige ferme, puis on fouette la crème avec le sucre jusqu’à ce qu’elle devienne belle et mousseuse. À ce stade on assemble délicatement les deux préparations, on ajoute un peu d’extrait de vanille pour donner ce parfum irrésistible… et le tour est joué ! La crème est prête à être tartinée entre deux biscuits (j’utilise les classiques type Digestive ou Oro Saiwa, mais d’autres vont bien aussi), puis on roule rapidement dans les pépites de chocolat. Le résultat ? Un dessert estival rapide qui a l’air d’être sorti d’une glacerie !
Vous les mettez au congélateur pendant 2-3 heures et voilà : vous avez des biscuits glacés crémeux, gourmands et super rafraîchissants.

Les enfants les adorent, mais les adultes aussi. 😅 Faites-moi confiance, cette recette de biscuit glacé facile va devenir un incontournable de votre été. Si vous voulez, vous pouvez aussi la personnaliser en ajoutant des morceaux de fruits, de la praline de noisette ou ce que vous aimez le plus dans la crème.

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