Amigas, hoje vou contar uma receita que virou meu salva-vidas do verão: o biscoito gelado caseiro! É uma daquelas ideias espertas que se preparam em pouquíssimo tempo, não precisa ligar o forno (o que já é um milagre com esse calor), e é tão gostoso que some na hora.
É uma receita fácil de biscoito gelado que você pode fazer à tarde, talvez antes de um jantar com amigos, ou para um lanche das crianças.
A base é super simples: bate-se a clara em neve firme, depois bate-se o creme de leite com o açúcar até ficar bem espumoso. Neste ponto junta-se delicadamente os dois preparados, adiciona-se um pouco de extrato de baunilha pra dar aquele cheirinho irresistível… e pronto! O creme está pronto pra ser espalhado entre dois biscoitos (eu uso os clássicos tipo Digestive ou Oro Saiwa, mas serve qualquer outro), e então os biscoitos são rapidamente passados nas gotas de chocolate. O resultado? Uma sobremesa rápida de verão que parece saída de uma sorveteria!
Coloca no congelador por 2-3 horas e voilá: você tem biscoitos gelados cremosos, deliciosos e super refrescantes.
As crianças adoram, mas os adultos também não ficam atrás. 😅 Confie em mim, essa receita de biscoito gelado fácil vai virar um clássico do seu verão. Se quiser, você pode personalizar adicionando pedacinhos de fruta dentro do creme, crocante de avelã ou o que mais você curtir.
E se você, como eu, ama sobremesas de colher, pode gostar também destas receitas:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 3 Horas
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 8 Pessoas
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão e Outono, Todas as estações
Ingredientes
- 250 ml creme de leite fresco
- 55 g açúcar
- 1 clara de ovo
- a gosto gotas de chocolate meio amargo
- 1 colher extrato de baunilha
- a gosto biscoitos Digestive
Utensílios
- 1 Batedor elétrico (batedeira de mão) batedor
- 1 Picador/Triturador triturador
Passos
Para preparar os biscoitos gelados caseiros, comece batendo o creme de leite com o açúcar e, em outra tigela, bata as claras com uma pitada de sal até ficarem em neve firme.
Junte os dois preparados, adicionando o extrato de baunilha.
Misture delicadamente de baixo para cima para não desmanchar o creme e, com uma colher ou usando um saco de confeitar, distribua uma porção generosa de creme sobre a base do biscoito.
Feche com o outro biscoito pressionando e role o biscoito gelado sobre as gotas de chocolate. Coloque os biscoitos gelados numa assadeira e leve ao congelador por pelo menos 2-3 horas.
Seus biscoitos gelados estão prontos! 🙂
