Wenn du ein einfaches, schnelles und schmackhaftes Rezept suchst, ist diese herzhafte Tarte mit Ricotta, Zucchini und Thunfisch genau das Richtige! Ideal für ein leichtes Abendessen, ein Mittagessen außer Haus oder als leckere Vorspeise. Sie wird mit leicht zu bekommenden Zutaten gemacht und überzeugt durch ihre Cremigkeit und den feinen Geschmack. Eine tolle „Reste-aufbrauchen“-Lösung, die du immer griffbereit haben solltest!
Probier sie lauwarm oder kalt — die herzhafte Tarte schmeckt zu jeder Gelegenheit! Du kannst sie im Voraus zubereiten und genießen, wann immer du willst: eine echte Hilfe in der Küche.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Portionen: 8 Personen
- Kochmethoden: Mikrowelle
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Ganzjährig
Zutaten
- 1 Rolle Blätterteig
- 450 g Ricotta
- 1 Ei
- 70 g Pancetta (gewürfelt)
- 80 g Thunfisch
- 1 Zucchini
- nach Belieben Aromasalz
- nach Belieben geriebener Käse
Utensilien
- Schüssel
- Kochlöffel
- Crisp-Teller
Schritte
In eine Schüssel geben wir die Ricotta, das Ei, die gewürfelte Pancetta, den Thunfisch und die Zucchini (in Würfel geschnitten), die zuvor 10 Minuten mit Öl und Salz in der Heißluftfritteuse gegart wurde.
Den Blätterteigkreis auf dem Crisp-Teller ausbreiten und gut glattstreichen.
Mit einer Prise Aromasalz und reichlich geriebenem Käse bestreuen und etwa 15 Minuten in der Mikrowelle im Crisp-Modus garen.
Wenn ihr keine Mikrowelle habt, geht es auch im Ofen: etwa 30 Minuten bei 180°C.
✨ Varianten:
• Füge ein paar Esslöffel Pecorino hinzu, für ein intensiveres Aroma
• Probier sie mit Mürbeteig (Brisée) oder Vollkornteig
• Ein Hauch frische Minze oder fein abgeriebene Zitronenschale macht die Füllung noch aromatischer
• Ersetze den Thunfisch durch Räucherlachs oder gewürfeltes Speck (Speckwürfel)
